Bellevoye Black French Triple Malt Whisky (750mL)

L'une des quatre expressions de la distillerie Bellevoye en France, Bellevoye Black est un whisky mélangé qui combine le whisky de trois distilleries non divulguées de différentes régions de France (Lile, Alsace et Cognac) dans un produit fini.

Les whiskies individuels commencent tous comme un moût fermenté d'orge maltée. De là, ils sont distillés et vieillis dans les distilleries respectives pendant une période de trois à huit ans en fûts de chêne. Une fois correctement vieillis, ils sont combinés à l'usine de production Bienheureux à Cognac et vieillis ensemble pendant dix mois supplémentaires.

Bellevoye Black French Triple Malt Whisky est un blended malt tourbé fabriqué à partir de trois régions différentes : la Bretagne, l'Alsace et le Cognac. Tous les ingrédients utilisés dans sa fabrication sont français. Le whisky est d'abord vieilli pendant trois à huit ans dans des fûts de chêne français, puis fini pendant neuf à douze mois après le mélange dans de nouveaux fûts de chêne français à grain fin.

Cette variété spécifique ajoute l'étape supplémentaire de torréfaction de l'orge avec de la mousse de tourbe, une étape courante dans la production de whisky écossais qui ajoute généralement une saveur de tourbe spécifique au produit fini.

Notes de dégustation du whisky français noir Bellevoye

Couleur : Or moyen.

Arôme : L'arôme intense révèle des notes empyreumatiques évoquant à la fois la cendre, le pain grillé et le moka. De subtiles touches d'épices (cannelle, clou de girofle) et de réglisse renforcent sa complexité.​

Bouche : Tépaisse, moelleuse et grasse. Sa salinité lui confère un équilibre frais et harmonieux. Sa structure est enrobée grâce à ses tanins élégants.

Finale : Longue et persistante sur des arômes caractéristiques de la tourbe.​

Récompenses :

2020 : "grande" médaille d'or au concours Brussels World Spirits, décernée "Spirit Selection Revelation".
2020 : médaille d'or au concours des World Whiskies Awards, "Best French Blended Malt".
2019 et 2018 : médaille d'or au concours Brussels World Spirits.