Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky (750mL)
Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky (750mL)
Angel's Envy est un bourbon artisanal inspiré par la vie de Lincoln Henderson passée à perfectionner son art et à créer des spiritueux raffinés. Il se peut qu'il y ait aussi une étincelle de vision divine mélangée. Reconnu par Malt Advocate, The Bourbon Review et Maxim comme l'un des meilleurs spiritueux sortis en 2010, Angel's Envy se positionne comme la première marque de bourbon super premium au monde.
Au-delà de toute la presse, Angel's Envy est la passion de Lincoln Henderson : l'aboutissement de sa carrière dans deux doigts du meilleur bourbon que vous ayez jamais goûté. Appeler Angel's Envy "petit lot" est un euphémisme.
Le bourbon commence par le climat et le sol natifs du Kentucky dans lesquels notre maïs et notre seigle sont cultivés, et un bassin versant calcaire immaculé riche en calcium et en magnésium. Ces ingrédients locaux sont distillés et vieillis pendant quatre à six ans dans des fûts de chêne blanc américain, puis vieillis pendant trois à six mois supplémentaires dans des fûts de porto sélectionnés à la main pour créer un bourbon exceptionnellement doux et nuancé.
M. Henderson décrit son chef-d'œuvre comme "un esprit chaleureux, dépourvu de toute pointe de nervosité, avec des notes éphémères de porto et une riche teinte ambrée". Il explique : « Mon objectif avec Angel's Envy est de produire un bourbon au caractère exceptionnel. Même avec les fluctuations économiques, les consommateurs veulent avoir la possibilité de s'offrir des indulgences spéciales, et j'ai créé un luxe abordable qui peut être savouré. Lincoln Henderson a cherché à créer le bourbon le plus savoureux de la planète.
Comment se fabrique Angel's Envy
Fabriquer du bon bourbon est un mariage de science et d'art, et comme le meilleur des mariages, il est enraciné dans l'amour. Angel's Envy commence avec le Kentucky. Nous n'utilisons que de l'eau de pierre calcaire du Kentucky riche en minéraux et des céréales d'origine locale. À partir de là, Lincoln Henderson supervise personnellement chaque étape du processus, guidant la distillation, le vieillissement et le conditionnement de chaque lot. Après distillation, Angel's Envy est placé dans des fûts de chêne blanc américain sélectionnés à la main pendant un minimum de quatre ans. On aime tenter les anges en le plaçant aux plus hauts niveaux du rack-house pour les meilleures conditions de vieillissement. Une fois que le bourbon est goûté par M. Henderson et jugé prêt, il est placé dans des fûts de vin de Porto qu'il sélectionne personnellement au Portugal. Les fûts sont ensuite placés à la main dans toute la distillerie pour vieillir à la température idéale. Ce processus final prend entre trois et six mois.
Il peut sembler étrange que les processus de vieillissement et de finition puissent varier dans le temps. Nous considérons que chaque baril est unique. Il n'y a pas de formule spécifique pour la préparation. Chaque lot est choisi à la main en fonction de sa saveur et de son apparence. M. Henderson insiste sur une couleur très spécifique et une saveur de caramel avec de subtiles notes de vanille. C'est là que "l'art" se produit.
Enfin, le bourbon fini est mélangé par M. Henderson pour atteindre son profil de goût distinctif. Le processus en fût de porto imprègne Angel's Envy d'arômes riches et robustes, de fruits caramélisés, de chocolats et d'une nuance fumée. En ce qui concerne Angel's Envy, Lincoln Henderson est un homme très particulier. Nous ne voudrions pas qu'il en soit autrement.
Notes de dégustation du maître mélangeur Lincoln Henderson
Couleur : clair étincelant, ambre brillant avec des notes dorées et une teinte rougeâtre, presque cuivrée
Arôme : Vanille subtile avec raisins secs, sirop d'érable, noix grillées
Sensation en bouche : légère à moyenne
Goût : vanille, fruits mûrs, sirop d'érable, pain grillé, chocolat amer
Finition : Douceur propre et persistante, sécheresse, fruits secs, vanille, madère qui s'estompe lentement
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