Distillerie Strathmill

Construit à l'origine comme moulin à maïs en 1823, il a été converti en distillerie alors connue sous le nom de Glenisla-Glenlivet en 1891 pendant le boom du whisky victorien. W.A. Gilbey & Son a acquis le bâtiment en 1895 et lui a donné le nom de Strathmill - probablement parce que des parties de l'ancien moulin sont restées intactes.

Strathmill est l'une des trois distilleries de la ville Moray de Keith, au cœur du "Malt Whisky Country". Contrairement aux deux autres distilleries de Keith, Strathisla et Glen Keith, Strathmill n'appartient pas à Chivas mais depuis 1997 à Diageo qui l'exploite pour la production de blends tels que le whisky J&B. Strathmill est en production depuis sa fondation à la fin du 19ème siècle, ils connaissent donc quelques petites choses sur la production de Single Malt Scotch Whisky. Bien que principalement utilisé pour ajouter de l'équilibre et du corps aux mélanges, l'esprit léger, sucré et noiseté de Strahmill est heureusement disponible pour être apprécié en tant que tel.