Distillerie Hall du Rhin

Une distillerie familiale en petits lots.

Rhine Hall est spécialisé dans les eaux-de-vie de fruits, également appelées eau-de-vie ou schnaps. Rhine Hall commence toujours par les fruits frais avant de hacher, fermenter, distiller et embouteiller tous leurs produits sur place.

En 2012, Charlie et Jenny Solberg, une équipe père-fille, ont décidé de transformer le projet passionnel de leur famille en une entreprise. Rhine Hall a ouvert ses portes le 1er novembre 2013 avec une installation de production et une salle de dégustation au cœur du Kinzie Industrial Corridor de Chicago.

Fondateurs Charlie et Jenny Solberg, équipe père-fille

Rheinhalle était le nom de la patinoire en Autriche où le co-fondateur Charlie jouait au hockey professionnel, d'où le nom de Rhine Hall Distillery. C'est à cette époque en Autriche que Charlie a appris à distiller pour la première fois. Des années plus tard, Charlie a déménagé sa famille en Allemagne, où ils ont travaillé avec les habitants pour apprendre à fabriquer leur eau-de-vie traditionnelle, également connue sous le nom d'eau-de-vie de fruits aux États-Unis.

Après son retour à Chicago, la famille a continué à fabriquer de l'eau-de-vie dans son jardin. En utilisant l'ingéniosité de Charlie, ils ont construit un hachoir à pommes à vélo pour écraser les fruits de leur voisin, d'où la roue de vélo visible dans tous les éléments de marque. En 2012, Charlie et Jenny ont décidé de transformer le projet passionnel de la famille en une entreprise. Rhine Hall a ouvert ses portes le 1er novembre 2013 avec une installation de production et une salle de dégustation à Chicago, dans l'Illinois.