OOLA Distillation

Nommé d'après le plus grand berger allemand qui ait jamais vécu

Fondée en janvier 2010, la distillerie OOLA a été l'une des premières distilleries à ouvrir à Seattle après la prohibition. Situé dans le quartier animé de Capitol Hill à Seattle, OOLA produit de petits lots artisanaux de spiritueux haut de gamme.

La distillerie a été lancée par le propriétaire et maître distillateur, Kirby Kallas-Lewis, un ancien artiste et marchand d'art tribal. Kirby s'intéresse depuis longtemps au pouvoir que la bonne bouffe, le vin, l'art, les cocktails et les divertissements ont pour connecter les gens les uns aux autres et à un lieu. Kirby a étudié l'art et la science de la distillation de manière intensive (on pourrait dire qu'il est devenu totalement obsédé) pendant environ 3 ans avant de se lancer à pieds joints et de créer la distillerie OOLA.

OOLA est un travail d'amour, de curiosité intellectuelle et d'engagement envers le quartier qu'il habite depuis plus de deux décennies. La distillerie produit de petits lots artisanaux de gins, de vodkas, de whiskies... des spiritueux créés avec un sens du lieu et un lien avec les personnes qui ont cultivé les ingrédients bruts et l'homme qui les a cajolés dans leurs formes les plus fougueuses - les gins en où vous pourrez goûter les plantes, les vodkas distinctives et les whiskies savoureux et doux.