Distillerie Miltonduff

Distillerie construite sur l'ancien site du Prieuré de Pluscarden

Aperçu

La distillerie Miltonduff a été créée en 1824 par Andrew Peary et Robert Bain. On dit que le site où Miltonduff a été construit était initialement le prieuré de Pluscarden fondé par le roi Alexandre II en 1230. En fait, l'endroit où se trouve la distillerie serait le moulin à farine du prieuré (qui devint plus tard une abbaye). Aujourd'hui, il n'y a aucun lien entre le prieuré et la distillerie, cependant, le nom du prieuré se trouve sur la boîte de présentation de Miltonduff. Il y a eu une période où le nom était orthographié en deux mots (Milton Duff) sur la bouteille, mais plus tard, il est devenu un. Miltonduff est situé à plusieurs milles au sud-ouest d'Elgin et près de la rivière Lossie. C'était l'une des premières distilleries officiellement agréées.

Avant la construction de Miltonduff, la distillation illicite était très répandue dans la région. Plus d'une cinquantaine d'alambics clandestins ont profité des vastes réserves d'eau et des terres fertiles qui produisaient de l'orge en abondance. Il était courant de voir des volutes de fumée s'élever régulièrement des creux partout dans le vallon environnant, ce qui était connu pour être la signature d'un feu faisant bouillir un alambic illicite.

Miltonduff était l'une des 18 distilleries qui utilisent l'appendice "Glenlivet" dans son nom, même si elle se trouve à 20 milles de la rivière. Au cours des années 1880, c'était une stratégie de marketing populaire et efficace d'être classé comme Glenlivet.

Dans les années 1860, Miltonduff a appartenu pendant un certain temps à James Grant, qui possédait également Highland Park dans les Orcades et en 1866, la distillerie a été achetée par William Stuart. En 1895, il a été agrandi et pendant l'agrandissement, une pierre qui aurait pu être utilisée par un abbé pour s'agenouiller lors de cérémonies a été encastrée dans le mur de soutènement de l'un des alambics.

Hiram Walker & Sons Ltd a acheté Miltonduff en 1936. En 1992, Hiram a rejoint Allied Domecq et aujourd'hui Allied fait partie du portefeuille de Pernod Ricard.