Distillerie Kavalan

L'étalon-or du whisky taïwanais 

La distillerie Kavalan porte le nom du peuple indigène Kavalan, qui habitait à l'origine la plaine de Kabalan dans le comté actuel de Yilan. La distillerie a été achevée en décembre 2005, a produit son premier spiritueux en mars 2006 et a lancé sa première mise en bouteille en décembre 2008.   La distillerie Kavalan est pionnière dans l'art du whisky single malt dans le comté de Yilan, à Taïwan, depuis 2005. Kavalan s'approvisionne en minéraux riches les eaux de fonte de Snow Mountain et vieillit dans une combinaison unique de chaleur et d'humidité intenses ainsi que de brises de mer et de montagne.

Kavalan prend l'ancien nom du comté de Yilan. Terre de bénédictions, c'est ici que l'entrepreneur M. Tien-Tsai Lee rêvait d'une nouvelle patrie du whisky et d'une distillerie "centenaire" pour les dernières générations.

M. L'ambition de T.T. Lee de créer le premier whisky de Taïwan l'a conduit à travers le vieux monde jusqu'aux distilleries sacrées d'Écosse et du Japon. Il savait que pour être compétitif, Taïwan devait être de classe mondiale, et cela a mis à l'épreuve chaque nerf de sa détermination.

En janvier 2010, l'un des produits de la distillerie a fait sensation en battant trois whiskies écossais et un whisky anglais lors d'une dégustation à l'aveugle organisée à Leith, en Écosse, pour célébrer Burns Night.

La distillerie a été désignée par le magazine Whisky comme les icônes mondiales du whisky « Attraction touristique du whisky de l'année » pour 2011, et ses produits ont remporté plusieurs autres prix.

Kavalan rassemble une équipe de R&D hautement qualifiée qui reprend l'héritage du célèbre spécialiste du whisky, le regretté Dr Jim Swan. Il est soutenu par King Car Group et ses plus de 40 ans d'expérience et de connaissances en matière de boissons.