UNE PASSION POUR LES GRANDS ESPRITS, UN AMOUR DE L'OUEST AMÉRICAIN
High West Distillery and Saloon offre une expérience vraiment unique en tant que seule distillerie et gastro-saloon au monde. Ils sont situés à exactement 7000 pieds dans la chaîne Wasatch des montagnes Rocheuses à Old Town Park City, Utah.
Fondée par des prospecteurs à la fin des années 1860, Park City est devenue l'une des villes minières d'argent les plus riches de l'Ouest et le meilleur point d'eau de l'Utah. Notre objectif est que la High West Distillery and Saloon contribue à cette réputation. Nous vous invitons à partager notre passion pour les grands spiritueux et notre amour pour l'Ouest américain.
COMMENT TOUT A COMMENCÉ
La maison Ellsworth J. Beggs a été construite en 1914 et est architecturalement significative comme l'une des rares maisons pyramidales de style victorien à deux étages à Park City. Le numéro du 3 octobre 1914 du Park Record rapportait : « E.J. Beggs, le moulin et charpentier bien connu, a démoli son ancienne maison sur Lower Park Ave. et érigera sur le site une maison moderne de 8 pièces sur deux étages. M. Beggs possède l'un des plus beaux terrains à bâtir de la ville et une maison à deux étages le mettra magnifiquement en valeur. Ellsworth J. Beggs était un maître charpentier, il venait de construire le palais de justice du comté de Summit à Coalville, on pouvait donc s'attendre à une maison de haute qualité. Beggs est né en Pennsylvanie en 1861 et a déménagé à Park City en 1889, l'année où il a épousé une dame locale, Eva Jane Lockhart. Eva était active dans les activités communautaires et de nombreuses réceptions avaient lieu chez elle. Une fois, la cour a accueilli un pique-nique pour quelque 200 personnes. Beggs était un citoyen éminent agissant comme conseiller municipal. Il a également construit et exploité un moulin à résidus au nord de la ville sur Silver Creek. Après la mort d'Eva en 1933, Ellsworth vendit la maison en 1939 à Byron F. Wilde, un banquier de la ville. Beggs est décédé en Pennsylvanie en 1946. Burnis et Betty Watts ont acheté la maison en 1965 et y ont vécu jusqu'à ce que la ville l'achète en 1997.
DISTILLERIE HIGH WEST
High West Distillery and Saloon a commencé avec la passion d'un homme pour faire un excellent Rocky Mountain Whisky. Le propriétaire et distillateur David Perkins a épousé son expérience de biochimiste, son amour du bourbon et de la cuisine et sa passion pour l'Ouest américain pour ramener l'art de la distillation en petits lots dans l'Utah, de tous les endroits.
La nouvelle distillerie est une célébration des cow-boys et de l'Ouest américain et a la particularité d'être la seule distillerie-dude-ranch au monde. Proposant des visites de distillerie, des dégustations éducatives de whisky ainsi qu'une cuisine occidentale, ils vous invitent à découvrir notre distillerie et notre réfectoire surplombant les montagnes.
