Distillerie Glentauchers

La distillerie se dresse en bordure de la forêt de Craigellachie

Historique

James Buchanan, sans aucune connaissance des subtilités de la distillation, a créé sa propre entreprise en 1884 pour produire sa propre marque de whisky ; son timing était parfait car le scotch a doublé de popularité au cours de la décennie suivante. Il n'avait même pas de capital, à commencer par les crédits de ses partenaires ultérieurs à Glentauchers. Il a connu un succès spectaculaire, a été élevé à la pairie et, même après avoir cédé une grande partie de sa fortune personnelle, a laissé 7 millions de livres sterling à sa mort à 85 ans.

La distillerie se trouve en bordure de la forêt de Craigellachie et a été « mise sous cocon » en 1985. Elle a maintenant été rouverte sous de nouveaux propriétaires, Allied Distillers, et a recommencé la production en 1989.

James Buchanan & Co. Ltd., propriétaires de la marque Black and White, ont été impliqués dès le départ avec Glentauchers. La distillerie a été achevée en 1898 et, avec le temps, une voie d'évitement ferroviaire a été achevée. L'approvisionnement en eau était abondant donc il était collecté dans un barrage puis passé dans une turbine qui alimentait le tout. Un remodelage substantiel a été effectué de 1923 à 1925, y compris un nouveau magasin de spiritueux conçu par Charles Doig. La distillerie a été reconstruite en 1966 avec des alambics supplémentaires.

La reconstruction en 1966 a réussi à créer un extérieur rangé en laissant certains des bâtiments en pierre victoriens sombres mais galbés. Les malteries d'étage perdent cette fonction en 1969 et l'espace est consacré à l'entreposage des fûts. Il y a 3 wash stills et 3 spirit stills en activité.