Distillerie Glenkinchie

Fondée à l'origine sous le nom de Milton Distillery

Historique

Glenkinchie Distillery, près d'Édimbourg, est l'une des trois seules distilleries de whisky de malt des Lowlands encore en production.

Glenkinchie se trouve, comme son nom l'indique, dans une vallée du Kinchie Burn près du village de Pencaitland, East Lothian. Il est situé à environ 15 miles d'Edimbourg. La distillerie est implantée sur des terres agricoles. Le nom 'Kinchie' est une corruption de 'De Quincy', les premiers propriétaires de la terre. Ses origines remontent aux environs de 1825 lorsqu'elle a été fondée par les frères John et George Rate. Le nom original était Milton Distillery. Les frères l'ont probablement rebaptisée vers 1837. En 1969, la distillerie a cessé de malter son propre grain et les salles de maltage ont été transformées en musée du whisky de malt.

Une visite à Glenkinchie, la maison d'Edinburgh Malt, implique un trajet court et agréable du centre-ville aux terres agricoles vallonnées d'East Lothian. Ici, vous pouvez voir les distillateurs au travail utilisant l'excellente orge écossaise et l'eau pure et claire des collines voisines de Lammermuir pour fabriquer un malt capital à tous égards. Une exposition de whisky de malt est hébergée dans les bâtiments en briques rouges classés et le dram du bar de la distillerie satisfait généralement toute autre soif de connaissances.

Le label Glenkinchie était relativement peu connu jusqu'en 1989, lorsque United Distillers a commencé à le commercialiser sous sa marque Classic Malts.