Distillerie de violon de cuivre

Noms d'après un violon familial fabriqué à Chicago en 1906

Andrew Macker et Jim Iverhouse ont repris la Copper Fiddle Distillery en septembre 2019. Ils ont toujours eu un objectif simple : faire le meilleur alcool possible avec les meilleurs ingrédients/procédés disponibles dans un lieu qui résume l'hospitalité et le plaisir. Andrew est hôtelier au centre-ville de Chicago depuis 2004. Il dirige des restaurants et des boissons comme Cindy's au CAA, Maple and Ash, The Thompson Hotel, etc. Jim Iverhouse est à la tête de Lake Zurich Tire (Goodyear) depuis 23 ans. années. Jim a joué un rôle central dans le développement de Copper Fiddle depuis le premier jour. Lorsque l'opportunité s'est présentée de maintenir Copper Fiddle, Jim a sauté sur l'occasion et m'a contacté pour voir ce que nous pouvions faire. Le reste appartient à l'histoire !!

Le nom Copper Fiddle : Copper Fiddle Distillery utilise désormais une marmite en cuivre faite à la main pour distiller tous ses spiritueux. "Fiddle" provient d'un violon familial fabriqué à Chicago en 1906. La distillerie s'approvisionne en céréales dans le Midwest et utilise des équipements fabriqués aux États-Unis. Tous ses spiritueux sont fabriqués à la main ; du grain à la bouteille, à la distillerie du lac de Zurich, IL.