Distillerie de whisky de Cleveland

La maison de la technologie perturbatrice

Tim Lix, fondateur et PDG de Cleveland Whiskey a développé une technologie perturbatrice pour accélérer considérablement la maturation et le développement des saveurs des spiritueux distillés. Son processus crée un environnement de fabrication « juste à temps » flexible et évolutif, et un meilleur produit. Bien que leur approche de la fabrication du whisky soit, comme il l'appelait, radicalement différente. Alors que beaucoup dans l'industrie appellent cela un sacrilège, tout ce qui importe à Tim, c'est le goût.

La gamme principale des distilleries, appelée Cleveland Underground Select, est créée à l'aide de bois véritablement transformateurs et d'une technologie innovante pour créer une gamme de nouvelles saveurs révolutionnaires qui repoussent les limites du whisky traditionnel. La gamme actuelle de Cleveland Underground Select comprend du whisky bourbon fini avec : du bois d'érable à sucre, du bois de pommier, du bois de cerisier noir, du bois de févier et du bois de hickory.

Cleveland Whisky n'est pas votre bourbon typique.