jefferson borbón

Fundada en 1997, Jefferson's es una creación de Trey Zoeller y su padre Chet, un famoso historiador del bourbon. Continuaban con una tradición familiar que se remonta a la abuela de la octava generación de Trey, quien fue arrestada en 1799 por la "producción y venta de licores espiritosos". Para personificar la marca, eligieron a Thomas Jefferson, conocido por su curiosidad y espíritu experimental. Esta es una mentalidad a la que Trey se ha dedicado, empujando los límites de la definición de bourbon. Manteniendo la tradición, pero siempre descubriendo nuevas posibilidades.

Jefferson’s adopta un enfoque único para crear sus mezclas. La compañía no posee una destilería, pero compra bourbon añejo de otros productores y luego mezcla los distintos barriles para producir un producto consistente. Inicialmente, la compañía se llamó McClain & Kyne en honor a los parientes anteriores de Zoeller, incluida una abuela de octava generación arrestada en 1799 por alcohol ilegal. . La marca afirma que Zoeller eligió el nombre Jefferson's porque el bourbon se inspiró en la curiosidad, el espíritu experimental y el buen gusto de Thomas Jefferson.

La marca comenzó con Jefferson's Reserve, pero se expandió rápidamente con la incorporación de Jefferson's Presidential Select y, luego, Jefferson's Small Batch. La marca ahora produce varias variedades de bourbon y centeno, incluidas algunas ofertas de edición limitada.

Jefferson's produce seis whiskies diferentes:

• Bourbon de lote muy pequeño de Jefferson: el producto básico de Jefferson se elabora mezclando cuatro bourbons de distintas edades (41 % ABV)

• Jefferson's Reserve: Jefferson's Reserve también se crea mezclando cuatro bourbons diferentes, pero con perfiles de edad promedio más antiguos que el Jefferson's normal (45,1 % ABV)

• Jefferson's Presidential Select: Originalmente un embotellado de la famosa y ahora desaparecida destilería Stitzel-Weller, Jefferson's Presidential ha evolucionado para encapsular bourbons de edad extrema y centeno de otras destilerías, también (varía)

• Jefferson's Rye: el único embotellado de Jefferson que no es una mezcla. La empresa afirma que es 100% centeno norteamericano (47% ABV)

• Jefferson's Ocean: inicialmente un embotellado experimental, Jefferson's Ocean se ha convertido en una oferta estándar. Los barriles de bourbon de 7 a 8 años de edad se cargan en barcos, que luego navegan alrededor del mundo durante seis meses, un proceso en el que, según afirma Jefferson, el bourbon envejece más rápidamente a través del movimiento de las olas (45 %)

• Colaboración de Jefferson: Jefferson se asoció con Edward Lee, el chef de un restaurante popular en Louisville, para crear un bourbon que combinara bien con la comida. El resultado es Jefferson's Collaboration, una mezcla de bourbon y centeno (41 % ABV)