Bourbon de trigo envejecido en el océano de Jefferson Voyage 19 (750 ml)
Bourbon de trigo envejecido en el océano de Jefferson Voyage 19 (750 ml)
Este bourbon comenzó como un experimento con solo tres barriles de bourbon en el barco del amigo de Trey, Chris Fischer de OCEARCH, en un curioso esfuerzo por descubrir qué sucedería si se dejara que el bourbon resistiera los elementos extremos: fluctuaciones de temperatura, aire salado y el suave balanceo del barco. El resultado fue un bourbon espeso y oscuro que muestra sabores complejos que recuerdan a otros licores; el color casi negro y los sabores acaramelados se asemejan a un ron oscuro a medida que los azúcares dentro de los barriles se caramelizan; el sabor salado y salado de los barriles que respiran el aire del mar recuerda al Islay Scotch; y en esencia, es un verdadero bourbon. Debido a la gran demanda de los consumidores, Trey ha comercializado este experimento y ha enviado cientos de barriles a todo el mundo.
Jefferson's Ocean Aged Wheated Bourbon añejado en el mar, el Voyage 19 es único entre todos los demás viajes. El bourbon en barril para este viaje utiliza trigo como grano pequeño en lugar del típico centeno. El trigo tiene menos sabor que el centeno, por lo que durante el proceso de maduración permite que pase más del dulzor del maíz y la vainilla de la madera antes de ser cargados en nuestros barcos. Luego, el whisky se envejeció mientras viajaba a 30 puertos, en los cinco continentes y cruzaba el ecuador 4 veces.
Notas de cata del Voyage 19 de Bourbon de trigo envejecido en el océano de Jefferson:
Color: Bronce cálido
Aroma: El aroma es brillante con notas de caramelo y Cracker-Jacks.
Boca: rico y ligeramente dulce con abundantes sabores de pan de maíz con canela, caramelos salados y vainilla.
Final: suave con una nota de pastel de terciopelo casi rojo.
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