Destilería oficial

Todo en Journeyman Distillery está hecho a mano, y se aseguran de que su hogar refleje esa atención al trabajo. Los pisos originales de la fábrica de arce son del siglo XIX. Tienen una barra de concreto original hecha en Grand Rapids, con coordenadas grabadas en el costado, para marcar esta ubicación histórica y única. Están usando madera del granero familiar en el centro de Indiana; madera que alguna vez fue el piso de una escuela de principios del siglo XX. Sienten que EK Warren, el constructor original de la fábrica, aunque es un prohibicionista acérrimo, estaría orgulloso de ver su edificio brillando. Y sus botellas de whisky son como su edificio: llenas de historia familiar que están encantados de compartir contigo.

La decisión de tener una destilería orgánica fue en gran medida personal y una decisión que se tomó con bastante facilidad. Hace varios años, el propietario y maestro destilador Bill Welter decidió tomar una decisión más consciente sobre lo que consumía y de dónde provenía su comida. En un esfuerzo por apoyar a los agricultores orgánicos locales, nuestra destilería comprará granos orgánicos cultivados por agricultores familiares en el gran Medio Oeste.

El concepto es apoyar la idea de comer con un sentido de lugar. Ya sean licores locales producidos por Journeyman, quesos hechos a mano o frutas orgánicas locales de Michigan, Journeyman cree que lo orgánico demuestra respeto por la tierra y su gente. Por favor apoye sus mercados locales de agricultores y productos producidos localmente.

Cuando bebe productos de Journeyman Distillery, está consumiendo un producto orgánico que creemos que sabe mejor porque es orgánico. Al ayudar a las granjas familiares de todos los tamaños, está apoyando una economía orgánica global y está ayudando a reducir la carga tóxica de productos químicos en el aire, el agua, el suelo y los cuerpos. Journeyman Distillery está certificada como orgánica por la Asociación de Servicios Orgánicos del Medio Oeste. MOSA es una agencia de certificación orgánica sin fines de lucro, con raíces en el Medio Oeste.

La destilería Journeyman utiliza granos orgánicos que se producen sin el uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas artificiales, herbicidas, antibióticos, hormonas de crecimiento, aditivos para alimentos u organismos modificados genéticamente (OGM).