Whisky de centeno Journeyman Last Feather (750ml)

La factura del puré consiste en un centeno orgánico de Kansas con mucho trigo, lo que permite que la especia del centeno brille con un delicado equilibrio de notas aromáticas suaves. Tiene toques de caramelo en la nariz con una suavidad en la paleta que solo se encuentra con grano de calidad orgánica producido en equipos Kothe.

A 90 grados, nuestro primer lote de Ravenswood Rye elaborado en Journeyman Distillery madurará en barriles nuevos de 15 galones de roble blanco carbonizado. A través de nuestro lote experimental, encontramos que el barril de 15 galones proporcionó el mejor equilibrio de sabor. El proyecto de ley de puré consistirá en el mismo saldo de centeno y trigo. Nuestras fuentes de granos han cambiado con nuestro trigo proveniente del gran estado de Michigan y nuestro centeno de Minnesota. Anticipamos un perfil de sabor similar, pero el uso de diferentes fuentes de granos y un alambique diferente podría brindar algunas sorpresas agradables y únicas