Destilería Glenfarclas

Casa de las Becas Glenfarclas

Historia

La historia de las subvenciones Glenfarclas comenzó en 1805, cuando John Grant, el tatarabuelo del actual presidente, nació en la granja de Lynbeg, en Glenlivet, en el corazón de Speyside.

John Grant se convirtió en un agricultor de gran éxito, poseía varias granjas en la zona y criaba ganado campeón Aberdeen Angus. Vivía en Blairfindy Farm, a solo dos millas de su lugar de nacimiento, y se casó con Barbara Grant en 1827. Tuvieron seis hijos, incluido un hijo llamado George, nacido en 1830.

Por lo tanto, era natural que estuviera interesado en Rechlerich Farm, en Ballindalloch Estate, cuando quedó vacante en 1865. Rechlerich Farm también era famosa en el área por la destilería Glenfarclas, establecida en 1836 por el inquilino anterior granjero Robert Hay. Cuando John Grant firmó el contrato de arrendamiento en 1865, compró la destilería por 511,19 libras esterlinas. Permaneció en Blairfindy y envió a su hijo George a cuidar de Rechlerich Farm, mientras que la destilería estaba subarrendada a John Smith, un descendiente del tío abuelo de John Grant, durante cinco años.

Ubicada en fértiles praderas, la granja demostró ser un punto de partida ideal a mitad de camino para el ganado que se conducía entre las muchas granjas de Glenlivet y el mercado de Elgin. Los pastores se detenían y daban de beber a su ganado en la granja, descansaban sus pies cansados ​​y disfrutaban de los poderes restauradores de un trago o dos de Glenfarclas Single Malt Whisky.

Pero es en el corazón de la Destilería, en la magnífica 'destilería', donde ocurre la verdadera magia.

El rugido de los alambiques de fuego directo, el brillo de los rayos de sol que se reflejan en el cobre pulido y el tamaño de los alambiques más grandes de Speyside es impresionante. Destilando dos veces, los seis alambiques tradicionales de fuego directo, tres alambiques de "lavado" para la primera destilación y tres alambiques de alcohol para la segunda, hacen su magia. Solo se recolectan las mejores y más ligeras fracciones de alcohol y se ha dicho que es el whisky que no usan lo que hace grande a Glenfarclas.

Es con un ojo entrenado, una habilidad transmitida por generaciones, que el hombre inmóvil hace el 'corte medio' en el momento justo para recoger el glorioso nuevo espíritu digno del título de Glenfarclas.