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Compañía de destilación Firestone & Robertson

 La primera destilería artesanal de bourbon y whisky en el norte de Texas.

 


Leonard Firestone y Troy Robertson fundaron Firestone & Robertson Distilling Co., la primera destilería artesanal de bourbon y whisky en el norte de Texas.

Aman todo sobre el mundo del whisky: la historia, la gente, las técnicas, el arte, la ciencia, el equipo y la satisfacción de compartir una botella increíble con amigos. Pero no siempre supieron que compartían la misma pasión, o que ambos querían dejar el mundo corporativo para actuar con el mismo instinto empresarial.

Troy y Leonard se hicieron amigos hace algunos años, porque sus hijos estaban en el mismo grupo de juego, pero ninguno tenía idea de los sueños de destilación del otro, hasta que ambos hicieron planes de forma independiente para visitar la misma destilería artesanal para aprender más sobre la comerciar.

Troy llegó primero y, mientras conversaba con el propietario, descubrió que "otro tipo de Fort Worth" había programado una visita para la semana siguiente. Imagina la sorpresa de Troy cuando descubrió que era Leonard.

"Escuché que quieres entrar en el negocio del whisky". dijo Troy cuando llamó a Leonard más tarde.

Leonard, que no le había dicho a nadie más que a su esposa sobre sus planes, se quedó anonadado. Luego se juntaron para almorzar al día siguiente y rápidamente descubrieron que compartían la misma visión para crear whiskies verdaderamente texanos y la misma obsesión por la artesanía tradicional. Tanto Leonard como Troy tenían una amplia experiencia con empresas emergentes e inmediatamente se dieron cuenta de que juntos tenían la pasión y el conocimiento para hacer realidad sus sueños de whisky.

Primero se propusieron encontrar un edificio adecuado para su destilería y finalmente encontraron la ubicación perfecta: un almacén recuperado de la era de la prohibición justo al sur del centro de Fort Worth. El almacén fue completamente renovado, utilizando materiales encontrados en el edificio. Luego agregaron dos nuevos alambiques híbridos de columna de olla de cobre, fabricados a medida según sus especificaciones por Vendome Copper & Brass Works, Inc., el principal fabricante de alambiques de los Estados Unidos

Cada tapa de botella tiene una historia

Troy diseñó las tapas él mismo en el taller de madera de su casa. Esto no fue tarea fácil: cuatro elementos en cada parte superior tienen que acomodar diferentes grosores de cuero y ser replicados a gran escala. Todos pensamos que los prototipos eran increíblemente geniales, y pronto nos asociamos con amigos de la comunidad que fabrican botas para establecer este proceso de creación de cinco pasos:

Primero, seleccionamos el cuero. Al principio, la mayoría de nuestras pieles se reutilizaron con botas donadas por algunos de nuestros amigos de la comunidad y por visitantes de la destilería. Ahora usamos principalmente piezas de cuero de los mejores fabricantes de botas y sillas de montar. Adquirimos pieles exóticas y diferentes colores de cuero de esas piezas extra que los fabricantes de botas y sillas de montar ya no pueden usar.

Luego, usamos herramientas únicas para perforar un círculo de cuero. Luego medimos el grosor del cuero para determinar qué tamaño de corcho usar.

Luego martillamos un anillo de madera hecho a medida sobre el cuero para asegurarlo al corcho. Finalmente, añadimos alfileres muy pequeños para refuerzo.

Cada tapa de botella resultante es un ejemplo único de la fina artesanía occidental, al igual que nuestro whisky. Pase por la destilería e intercambie historias con nosotros, tal vez incluso traiga sus propias botas para completar una botella de licores F&R; nos encantaría que fueras parte de nuestra historia.