Bourbon de barril único Yellowstone Cask Strength - Colección recogida a mano (750 ml)

Yellowstone Bourbon se produce en Limestone Branch Distillery en Lebanon, Kentucky, por el maestro destilador Stephen B Beam, un destilador familiar de séptima generación. Definitivamente hay Beam en su sangre. Creó un gran producto con este whisky de barrica única de 5 años que fue barricado el 20/11/2017.

Tuvimos el gran privilegio de probar muchos barriles y seleccionar este con el famoso embajador de whisky y steward ejecutivo de bourbon, Stephen Fante, quien se encargó personalmente de la experiencia de un solo barril de Yellowstone.

Fante y su equipo creen que "proof/ABV" es la última frontera para el whisky y puede marcar una gran diferencia en el sabor. Los barriles individuales seleccionados a mano de Yellowstone se embotellan en una variedad de pruebas, lo que permite que nuestro equipo y Fante adapten la fuerza de embotellado final para crear el perfil de sabor óptimo. Para la serie muy limitada de etiqueta negra "Hand Picked", Fante señala que el proceso de identificar la prueba de embotellado "perfecta" para un solo barril puede crear algunas sorpresas.

Descubrimos que este barril era mejor con un 57,5 ​​% vol. Fue muy bueno al 51 % vol., muchos de los catadores pensaron que la barrica era completamente diferente al 54,5 %, pero los ángeles cantaban al 57,5 ​​% vol. Muchos de nosotros en el panel de cata describimos este barril como uno de los mejores que hemos probado de Limestone Branch. En una prueba de sabor a ciegas, podría rivalizar con muchos grandes bourbons en el mercado.

Notas de cata de bourbon de barril único de Yellowstone Cask Strength:

Pedazos de especias al frente con algunas notas de caramelo en el paladar medio, terminando agradable y fuerte con ese largo abrazo de Kentucky para terminar.

Este es absolutamente un whisky para disfrutar este otoño