Usquaebach Old Rare Blended Scotch Whisky Stone Flagon (700mL)

Usquaebach” (Oos: Ke: Bah) se deriva de la antigua frase gaélica, “uisge beatha”, que significa agua de vida, de la cual se deriva la palabra “whisky”. Usquaebach, una vez reservado solo para la realeza, los aristócratas y los notables, se introdujo por primera vez en los Estados Unidos en la toma de posesión presidencial de 1969. El origen de Usquaebach se remonta a principios del siglo XVI, durante el reinado de María, Reina de Escocia. Robert Burns lo inmortalizó en su poema, Tam O'Shanter, con la línea "Wi Usquaebae, nos enfrentaremos al de'il (diablo)".

La tradición escrita de Usquaebach, sin embargo, se remonta (Christie’s – Londres) al 28 de marzo de 1768 y ha pasado por varias encarnaciones desde que se creó por primera vez. De 1768 a 1842 fue single malt. Entre 1842 y 1904 se convirtió en un whisky escocés en tina (una mezcla de maltas únicas, a menudo de diferentes años del mismo destilador, pero nunca whisky de grano). Luego, en 1904, se convirtió en una mezcla "rica en malta", donde el 85 % de la mezcla era whisky de malta y el 15 % era whisky de grano. Una empresa estadounidense, 12 Stone Flagons, compró la destilería en 1973. A partir de la década de 1980, comenzaron a lanzar una línea de whiskies Highland Single Malt añejos para ampliar su base de productos. Aunque puede ser un 'cambio', el Original sigue siendo y siempre ha sido el buque insignia de la compañía.

Notas de cata:

Color: Oro rojizo

Aroma: ciruelas secas, algunas notas florales, compota de manzana, pimienta y nueces pecanas tostadas con miel con una capa firme de jerez.

Sensación en boca: el cuerpo tiene una sensación viscosa ligeramente aceitosa que se seca rápidamente y tiene un final prolongado.

Paladar: Una mezcla interesante de jerez, manzanas secas, con un elemento de clavo ligeramente amargo y terroso mezclado.

Con un toque de agua: menos dulce, con toques de anís y el elemento terroso cambia a un sabor más a nuez y el final se vuelve más seco e incluso más picante.

Final: largo con un estallido de pimienta picante

Era $129,95, ahora....