Whisky irlandés de pura malta Tipperary Watershed (750 ml)
Whisky irlandés de pura malta Tipperary Watershed (750 ml)
“Watershed” es el primer whisky que se redujo al 47 % con agua de la granja Ballindoney en Tipperary.
La tierra en Ballindoney ha sido cultivada por la familia cofundadora de la destilería, los Ahearn, desde que hay registros parroquiales disponibles (más de 200 años). Situadas en el Golden Vale de Irlanda, las tierras de cultivo son frescas y verdes en primavera, madurando hasta convertirse en dorados gloriosos a medida que los cultivos maduran para la cosecha.
La granja se encuentra en una llanura de tierra protegida por las montañas Galtee, Knockmealdown y Comeragh, con agua dulce que fluye hacia abajo para recolectarla y usarla para cortar el whisky Watershed. Solo se eligen seis barriles de bourbon de primer llenado para cada lote de Watershed, cuidadosamente seleccionados por su calidad por Malt Master, Stuart Nickerson. Después de reducirse al 47 % con nuestra agua Ballindoney, numeran cada botella individualmente, por lo que cada una es especial.
Notas de cata:
Aroma: se abre con notas fuertes de vainilla y frutas dulces, seguidas de toques de cereales.
En boca: La pimienta negra se eleva en el paladar, superada por el dulce de vainilla y solo un rastro de pasas.
Final: el final suave es cálido y reconfortante, miel sobre tostadas calientes con mantequilla.
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