Whisky Japonés Tenjaku (750mL)

El whisky japonés Tenjaku se crea en la ciudad de Fuefuki, que se encuentra en la parte oriental de la cuenca de Kofu en el distrito de Yamanashi. El corazón de este whisky bien equilibrado está elaborado con agua de manantial natural famosa de la cordillera de Misaka que se presta a su mineralidad. Se extrae a 250 metros bajo la superficie y se filtra a través de roca volcánica porosa.

El whisky fue creado por el maestro mezclador Kenji Watanabe, que es reconocido en todo el mundo del whisky y la elaboración del vino japonés desde la década de 1990 y durante la década de 2000. Watanabe basa su filosofía en nunca perder el enfoque: "sé generoso con el tiempo para tu oficio".

Reuniendo las características individuales de cada whisky sin procesar para obtener un acabado armonioso y exquisitamente equilibrado: la delicada técnica de mezcla de Watanabe es exclusiva de Japón. Con innumerables sesiones de degustación y olfato, los importantes procesos involucrados en la creación de una mezcla ven técnicas sofisticadas empleadas por un artesano que aplica su experiencia pasada en la creación de whiskies y un amplio conocimiento de sabores y aromas cultivados a lo largo de muchos años de vinificación.

Tenjaku son los caracteres japoneses del pájaro cantor Skylark (Hibari).

Notas de cata:

AROMA: Débil acento ahumado. Aroma dulce que recuerda a pera y frutos secos.
PALAR: Un ataque ligeramente nervioso. Bien redondeado y suave.
FINAL: Ligeramente picante. Un final largo con un toque de roble blanco y una dulzura que se extiende.