Whisky Talisker 25 Años Single Malt (750mL)

Delicioso, apetitosamente seco y completamente maduro. Esta variación bellamente orquestada de Talisker tiene un final persistente que no se queda más tiempo que su bienvenida.

Notas de cata:

Apariencia/Color: Oro cálido.

Nariz/ Aroma: Sin atenuaciones, una nariz tranquila, no muy asertiva, pero bastante marítima. Barniz de barco fresco. Cosquilleo nasal débil. Picante, salado, con humo distante. Agregar agua suaviza el mar y eleva notas sutiles y más dulces.

Sensación en boca: Cuerpo suave y firme.

Paladar/Sabor: Delicioso, apetitosamente seco y todavía muy "allí" a los 25 años. En la fuerza embotellada, un comienzo suave, aumentando inmediatamente en intensidad. Lento y dulce, luego entra picante y picante, con un equilibrio significativo de amargor y sal, y un poco de humo. Este equilibrio estalla en el paladar, con un efecto secante en la boca. De cuerpo medio. Bebe poderosamente solo. Mineralmente. Tostado. Apetitoso. Agregar agua (30% aprox.) da un comienzo más lento, más dulce y más afrutado, con la calidez que entra detrás de esto y luego se extiende más lentamente por el paladar. No hay una captura marcada de chile en la garganta al final, pero hay pimienta en la lengua.

Final: Largo, cálido, ligeramente amargo y muy seco, con un poco de ahumado.

Inicialmente salado, luego dulce y especiado en nariz, con bayas de verano, miel de brezo y una nota terrosa, además de una sutil turba. - Gavin Smith, defensor del whisky otoño de 2012