Penderyn Madeira Single Malt Welsh Whisky Terminado (750mL)
Penderyn Madeira Single Malt Welsh Whisky Terminado (750mL)
Revisión del editor colaborador de FWL Tío Knucklehead
Sosteniendo la botella de Penderyn Madeira Finish, le expliqué a Charlie: “Este es un whisky de malta, pero no es de Escocia. Es de Gales, de donde era Richard Burton y donde les gusta usar mucho la letra “y”. Charlie se calentó con esto. "Como en el nombre de Gwyneth", dijo, encantado con el descubrimiento. Está hecho en un alambique especialmente construido que limpia el whisky a medida que se hace para entregar más de los elementos más afrutados en el destilado. El agua que usan es de Brecon Beacons, una fuente de agua tan pura como siempre. Se envejece primero en barricas ex-bourbon de primer llenado (esto tomó un tiempo para explicar por qué eso era ideal) y luego se madura por segunda vez, o "terminado" en barricas ex-Madiera.
Por alguna razón, Charlie era un experto en vino de Madeira y recitó todos los sabores elegantes que se pueden encontrar en él. Lo guié a través de la apreciación del tono dorado amarillo y luego a través de la nariz sobre cómo mantener el delicioso líquido en su boca antes de tragarlo para permitir que revele toda su complejidad.
Del destilador: "Este whisky galés de malta única define nuestro 'estilo de whisky de la casa', ya que se destila en nuestro exclusivo alambique de cobre, se madura en barriles de bourbon, se termina en ricas barricas de vino de Madeira y se embotella en fuerza premium. Este whisky de malta única es suave, de carácter ligero y de un color dorado suave. Con fuerza premium (46% vol), Penderyn tiene un sabor excepcionalmente equilibrado con un aroma a toffee crema y fugazmente a brezo nuevo y fresco. Luego, como el las sensaciones iniciales se desvanecen, las notas finales de frutas tropicales, pasas y vainilla emergen con fuerza y son duraderas".
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