Whisky OOLA Three Shores (750mL)

El tercer lanzamiento de nuestra serie OOLA'a  Discourse, whisky de tres orillas del mundo, trata sobre una conversación dentro de las tradiciones de elaboración del whisky. Este "discurso" involucra una conversación con whiskies icónicos de tres países diferentes: un Highland Scotch, nuestro propio whisky americano de alto contenido de centeno y un whisky canadiense profundo, rico y suave.
El proceso comienza con la transferencia de dos whiskies completamente maduros, highland scotch y canadiense, a barricas de roble americano para un envejecimiento adicional de hasta un año. Aquí es cuando comienza la integración. Los tres whiskies tienen influencia del roble americano que luego contribuirá al equilibrio que se logra en este whisky

Notas de cata:

Una bocanada de humo junto con dulce salmuera marina en la nariz de tres costas inicia la conversación. A esto le sigue una nota especiada de clavo de olor y canela, que aporta una complejidad en el paladar medio en su camino hacia un final persistente de rica pera madura y fruta de hueso confitada".