Bourbon de lotes pequeños Noah's Mill Cask Strength (750 ml)

Willett Distillery, también conocida como Kentucky Bourbon Distillers, Ltd., es una empresa privada de propiedad y operación familiar que produce varias marcas de bourbon y whisky de centeno. A lo largo de los años, la empresa ha embotellado whiskys de centeno y bourbon que van desde los 2 años de madurez hasta los 28 años

Noah's Mill es un bourbon de 114,3 grados de ampollas. Cuando Willett lanzó originalmente Noah's Mill, incluía una declaración de edad de 15 años. Pero en estos tiempos de escasez de bourbon, la declaración de edad ha disminuido, y ahora la gente cree que Noah's Mill es una mezcla de bourbon de entre cuatro y 20 años.

Notas de cata de bourbon de lote pequeño de Noah's Mill Cask Strength:

Color: marrón miel medio.

Aroma: Notas agudas de canela y pimienta de Jamaica saltan de la copa, y notas sutiles de vainilla, levadura y roble sazonado aparecen debajo. Para el bourbon de grado superior, la nariz no es abrumadora ni desagradable, pero la juventud del bourbon se nota en las notas agudas de especias.

Boca: La parte frontal del paladar refleja la nariz con cálidas notas especiadas de canela, menta y pimienta de Jamaica que se mezclan con notas de barril de roble sazonado, nuez tostada y azúcar quemada. En el paladar medio, las notas especiadas disminuyen y el bourbon adquiere más características de sabor a barril con notas suaves de crema, caramelo y notas de nueces tostadas ligeramente amargas.

Final: el final de duración media y ligeramente seco continúa el perfil de sabor de barril con roble sazonado, nuez tostada y crema ligera con un toque de sabores de grano de centeno como menta y grosella negra.