Hillrock Solera Añejo Sauternes Terminado Bourbon (750mL)

Este bourbon envejecido en solera increíblemente distintivo se envejece parcialmente en barricas de vino Premier Cru Sauternes excepcionales.

 

Solera es un arduo método de maduración y mezcla que se usa más comúnmente para producir estilos de vino fortificado como el jerez, el oporto, el madeira y el marsala, pero también productos como el ron, el brandy y el vinagre. El principal atractivo de los productos envejecidos con solera, especialmente los vinos fortificados, es que la mezcla final puede contener una medida de líquido que es bastante antigua; en algunas mezclas, esa gota puede tener incluso más de varias décadas.

 

Hace algunos años, el maestro destilador David Pickerell decidió crear un bourbon añejo con solera para Hillrock Estate Distillery en el valle de Hudson en Nueva York. La principal inspiración para crear la solera de Hillrock fue primero crear un whisky que se diferenciara del paquete por una profundidad de carácter y consistencia poco comunes. En segundo lugar, utilizar una técnica que tenga raíces históricas sustanciales. En tercer lugar, sacar provecho de la experiencia vitivinícola del propietario, Jeff Baker, y del gerente de la destilería, Tim Welly. El sistema de solera parecía la mejor respuesta a todo lo anterior.

 

Aromas y sabores atractivos y complejos de frutas de hueso caramelizadas, anacardos quebradizos, crema de moca y delicadas maderas de barbacoa y frotaciones con un cuerpo redondo, vibrante, de medio a completo y un coco tostado con miel muy largo, complejo y cálido. pastel de frutas rociado con crema inglesa, ricas especias marrones y cola, y acabado de madera encerada. Un bourbon estilizado y elegante con todo lo que uno buscaría en un whisky para beber.

 

Epicante, Espiritoso, Complejo, Afrutado y Rico

Color: Ámbar oscuro 

Aroma: frutas de hueso caramelizadas, crocante de marañón, crema de moka y delicadas maderas y especias de barbacoa

Sabor: coco tostado con miel, pastel de frutas rociado con crema inglesa, ricas especias marrones y cola, y madera encerada