Hillrock Solera Añejo Bourbon (750ml)

Hillrock Solera Bourbon es el primer y único whisky estilo solera elaborado en los EE. UU.

El envejecimiento por solera es un proceso que generalmente se ha reservado para el envejecimiento de coñacs, oportos y jereces. Se trata de llenar una serie de toneles a diferentes intervalos durante un largo período de tiempo. A medida que se vacía y embotella el whisky de la barrica más antigua, la barrica se vuelve a llenar con una cantidad equivalente de whisky de la segunda barrica más antigua de la solera.

Este efecto cascada continúa hasta que la barrica más joven de la solera se llena con whisky nuevo. Como resultado, ninguna barrica en la solera se vacía nunca por completo. Además, a medida que el whisky más joven envejece y cae en cascada a través de la solera, su edad promedio y complejidad aumentan gradualmente con el tiempo.

Hillrock combina el bourbon Hillrock Estate añejado en barriles pequeños con el bourbon maduro "semilla" antes de terminar en barriles de jerez Olorosso de 20 años para equilibrar el sabor y agregar capas de complejidad.

Notas de cata:

Nariz/ Aroma: Notas pronunciadas de caramelo, frutos secos, vainilla, roble y especias, acentuadas por una elegante nota floral.

Boca/ Sabor:Complejo, con cuerpo, ese paladar se abre con ricas notas de azúcar moreno, melaza y caramelo, seguidas rápidamente por maíz tostado, clavo, canela y un toque de centeno picante.

Final: Las características notas de jerez oloroso de nuez, higo y fruta confitada se fusionan con caramelo y caramelo en un final largo y equilibrado.