Hoguera de whisky High West (750ml)

La inspiración para crear High Wests Campfire Whisky le llegó al propietario de la destilería, Jim Perkins, una mañana en la destilería Bruichladdich B&B, cuando él y su esposa olieron turba en el aire: las grandes damas que preparaban nuestras comidas estaban cocinando a fuego lento una botella de whisky de turba. y azúcar! Más tarde esa noche, trajeron un postre de melaza madura rociada con el jarabe de turba. Fue el final más inusual, delicioso y memorable de una cena que Perkins jamás experimentó.

La combinación de melón y humo dulce realmente funcionó, así que (naturalmente...) pensó: ¿por qué no mezclar bourbon dulce y turba? El sabor principal (o melodía) es la miel dulce de un bourbon maduro. El sabor que realza (o la armonía) es la especia afrutada floral de un whisky de centeno maduro. El acento (¡la voz grave de Satchmo!) es el humo de un whisky escocés con turba.

Detalles técnicos

Dulce: Un whisky bourbon puro con un 75 % de maíz, un 20 % de centeno y un 5 % de malta de cebada.

Especiado y floral: Un whisky puro de centeno con un 95 % de centeno y un 5 % de malta de cebada.

Smoky: Un whisky escocés de malta mezclado, hecho 100 % de malta de cebada que ha sido turbada.

Edad de los whiskies: todos tienen 5 años o más.

¿Fuente de los whiskies? El bourbon y el centeno son de la antigua planta de Seagrams en Indiana.

Notas de cata de la fogata de whisky High West:

Nariz: Floral, afrutado, brillante y especiado. Caramelo y caramelo. Humo ligero y madera ardiendo sin llama de una fogata a la mañana siguiente. Jazmín, té chai, sándalo, cuero, tabaco, resina de pino y pan tostado.

Sabor: Vainilla, miel, caramelo con algunas frutas agradables, arándanos y cerezas negras. Especias chai: nuez moscada, canela y ralladura de naranja. Caramelos salados. Tabaco. Humo suave!

Final: ¡Largo, dulce, especiado y ahumado!