Whisky irlandés Green Spot Pot Still (750 ml)

En 1805, se estableció Mitchell & Sons Wine Merchants Company en el corazón de Dublín, Irlanda. A principios del siglo XIX, los Mitchell vendían una variedad de whiskies irlandeses con el nombre "Spot". Este nombre se originó a partir de la práctica de la empresa de marcar barricas de diferentes edades con una mancha de pintura de color. Como resultado, Mitchell & Sons vendió whiskies llamados Blue Spot, Yellow Spot y Red Spot, aunque Green Spot surgió como su marca más popular.

Hoy en día, el whisky irlandés Green Spot Single Pot Still se sigue elaborando en el corazón de Irlanda. El whisky se elabora a partir de cebada malteada y sin maltear, que se muelen y machacan antes de destilarse en un alambique tradicional. Después de la destilación, el whisky madura en una combinación de barricas de roble americano que se usaron previamente para madurar bourbon (75 %) y barricas de roble europeo que se usaron previamente para madurar jerez (25 %). Una vez que el whisky ha madurado durante ocho o nueve años, los barriles se mezclan y se llevan a prueba.

El whisky irlandés Green Spot Single Pot Still se lanzó en los Estados Unidos en 2014. Fue nombrado el mejor licor de 2012 por Serious Eats y es "sin duda uno de los mejores whiskies del mundo" según Jim Murray, autor de la Biblia del whisky.

Notas de cata:

Nariz:Aceites aromáticos frescos y especias con frutos de la huerta y cebada sobre un fondo de madera tostada.

Sabor: Cuerpo especiado completo. Un toque de clavo junto con la dulzura afrutada de las manzanas verdes, redondeado con roble tostado.

Final: sabores persistentes de especias y cebada.

Premios:

Ultimate Beverage Challenge: 92 puntos - Tono naranja quemado brillante. Huele a masa de pan, frutos de la huerta sin madurar, tejido de algodón, pimienta blanca. El perfil de sabor presenta más picante que es asertivamente ácido y vibrante en el final. Un bocado de maravilloso..marzo/2015

Malt Advocate: 91 puntos - Extiende la alfombra roja, porque Green Spot llega a la ciudad. Manzana al horno, pasas sultanas especiadas, exuberantes jardines verdes y frutas verdes maduras saludan la nariz. Es aceitoso, sofocante y exuberantemente jugoso, con una profundidad de carácter que cae sobre la parte posterior de la lengua como el néctar. Esa mezcla de vainilla ligera, caramelo y arroz con leche cremoso espolvoreado con nuez moscada es celestial. Si esto no te convence para que te enamores del whisky irlandés, entonces nada lo hará. (Verano de 2014) Revisado por: Jonny McCormick. Septiembre/2014