Whisky irlandés Glendalough de 17 años de edad (750 ml)
Whisky irlandés Glendalough de 17 años de edad (750 ml)
El whisky irlandés de malta única Glendalough de 17 años se envejeció inicialmente en barricas ex-Bourbon durante 15 años antes de ser terminado en una rara barrica japonesa de Mizunara durante los dos últimos años.
Lanzado en una sola barrica numerada, este whisky ha duplicado el sabor de Mizunara, pasando el doble de tiempo en roble japonés que su predecesor de 13 años (que fue nombrado entre los 20 mejores whiskies del mundo por Whiskey Advocate en 2019).
Después de 15 años en un barril de bourbon de primer llenado, ya era un single malt excepcional. Tenía notas vibrantes y cítricas sobre la miel larga y dulce y la vainilla que cabría esperar. Sin embargo, fue la rara Mizunara japonesa la que trajo lo inesperado. La suavidad del añejamiento inicial lo transporta a través de la profundidad y la intensidad de las especias de la madera, el incienso y la tierra dentro, mientras que la dulzura del barril de bourbon crea armonía con estas notas más secas y amaderadas
Fue un riesgo terminar este líquido en roble japonés notoriamente costoso y con fugas, pero los dos años adicionales en estos raros barriles japoneses valieron la pena. Exóticos y aromáticos, los sabores únicos de Mizunara son complejos, pero ordenados y fluidos en la lengua.
Esta expresión está limitada a 6000 botellas, cada una de las cuales ha sido numerada individualmente.
Notas de cata de whisky Glendalough 17 YO Single Malt:
Color: Miel dorada.
Aroma: toques de jazmín con mucha ralladura de naranja e incluso jugo de satsuma. Las pasas se mezclan con un poco de caramelo. Es leñoso como el cedro, pero más en el lado umami.
En boca: entrada muy cálida, con una sensación en boca cremosa seguida de un sabor a umami que no es madera, ni tierra, sino algo que recuerda mucho a un té de hierbas, o incluso a un té oolong ya que tiene un dulzura similar esparcida por todas partes.
Final: final y posgusto ligeramente ahumados. Para un whisky de 17 años, es increíble y algo indescriptible. La Mizunara imparte un sabor tan único que no encontrarás en ningún otro lugar.
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