Caja Brújula El Monstruo De La Turba (750ml)

Para los amantes de los grandes y ricos whiskies de malta ahumados con turba, este es su whisky. Peat Monster combina whiskies muy ahumados y de turba de la isla de Islay con un rico whisky de Speyside de turba media. El resultado es una malta turbosa equilibrada y muy bebible.

Un whisky de malta para cabezas de turba y para los amantes de los whiskies complejos de varias capas. Lo que la hace encajar en el estilo de la casa Compass Box es el equilibrio de riqueza y dulzura sutil que las viejas barricas de Ardmore brindan a las maltas ahumadas y turbadas de Islay. Este es el gran beneficio de combinar single malts de diferentes destilerías. No se limita a los productos de una destilería, como un enólogo que mezcla variedades de uva, Compass Box crea capas de complejidad al agregar un poco de malta de South Shore Islay para mejorar la turba y la terrosidad. Al igual que con todos sus whiskies, varios meses de matrimonio antes del embotellado permiten que los sabores de cada uno de los whiskies se fusionen.

La fórmula de este whisky ha cambiado ligeramente desde sus inicios, agregando un poco de Laphroaig a la mezcla de Caol Ila y Ardmore. Este whisky demuestra la complejidad en capas que se puede lograr al combinar whisky de diferentes destilerías y diferentes regiones. Particularmente disfruto la rica malta y la textura aceitosa que brindan un lecho firme y un contraste de sabor con las notas clásicas de Islay: alquitrán, muelles para botes, salmuera, aceituna ahumada, algas marinas y ceniza de horno. Los granos de pimienta agrietados más sutiles, las semillas de mostaza y los cítricos agregan complejidad. Final largo y cálido. Sorprendente cómo un pequeño cambio en la composición puede beneficiar significativamente el perfil de sabor general de un whisky. (Verano de 2010) Revisado por: John Hansell