Caol Ila Islay Single Malt de 12 años (750 ml)
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Caol Ila Islay Single Malt de 12 años (750 ml)
Reseña de whisky por Editora gerente de FWL, Caroline Dewar
La mayor parte de la producción de Caol Ila se usa para algunos de los productos de Diageo mezclas famosas como Johnnie Walker. Se ha embotellado como un single malt de 12 años solo desde 2002. Si le gustan los tragos de carácter asertivo, esto es para usted.
Para algunos, Caol Ila es un sabor preferido cuando ha puesto un poco más en años. Otros adoran esta edad más estándar. Siempre me hace pensar en jabón de alquitrán de hulla en la nariz, no importa la edad que tenga y este también tiene notas de tocino ahumado. A veces también encuentro un poco de lichi en la nariz de algunas expresiones de Caol Ila. Su color pálido enmascara una malta Islay de cierta intensidad que tiene un sabor intenso.
Notas de cata
Apariencia: Paja pálida.
Nariz: Afrutado cítrico tenue; una bocanada de aceite de baño y enjuague bucal de dentista. Una nariz fresca y apetitosa, con poco o ningún rastro de humo.
Paladar: Se bebe bien con fuerza natural; dulce comienzo; ahumado agradable, ligero y fragante y un final prolongado.
Final: Dulce ahumado en la persistencia, final ligeramente ácido.
Yo contrastaría eso con las notas de mi difunta amiga, la escritora de whisky Helen Arthur, quien dijo: "Miel suave, cítricos, jabón de alquitrán de hulla [ella y yo estuvimos de acuerdo en eso] y un toque de humo” en la nariz con el paladar descrito como, “Dulzura en la lengua al principio, luego fuma hogueras, seco casi amargo, pero la nota de miel de brezo permanece con un final medio.” Otros obtienen carnes y pescados ahumados. Ciertamente es un trago complejo pero de cuerpo medio en lugar de pesado con algo de grasa de Islay
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