Whisky Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon (750mL)
Whisky Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon (750mL)
Angel's Envy es un bourbon artesanal inspirado en la vida de Lincoln Henderson, que pasó perfeccionando su oficio y creando finos licores. Puede que también haya una chispa de visión divina mezclada. Reconocido por Malt Advocate, The Bourbon Review y Maxim como uno de los mejores licores lanzados en 2010, Angel's Envy se posiciona como la principal marca de bourbon súper premium del mundo.
Más allá de toda la prensa, Angel's Envy es la pasión de Lincoln Henderson: la culminación de una carrera con dos dedos del mejor bourbon que jamás haya probado. Llamar a Angel's Envy "pequeño lote" es un eufemismo.
El bourbon comienza con el clima y el suelo nativos de Kentucky en los que se cultivan nuestro maíz y centeno, y una cuenca de piedra caliza prístina rica en calcio y magnesio. Estos ingredientes locales se destilan y envejecen durante cuatro a seis años en barricas de roble blanco americano, y luego se envejecen durante tres a seis meses adicionales en barricas de oporto seleccionadas a mano para crear un bourbon excepcionalmente suave y matizado.
El Sr. Henderson describe su obra maestra como "un espíritu cálido, sin ningún indicio de nerviosismo, con toques efímeros de vino de Oporto y un rico tono ámbar". Él explica: "Mi objetivo con Angel's Envy es producir un bourbon de carácter excepcional. Incluso con las fluctuaciones económicas, los consumidores quieren la oportunidad de disfrutar de indulgencias especiales, y he creado un lujo asequible que se puede saborear". Lincoln Henderson buscó crear el bourbon de mejor sabor del planeta.
Cómo se hace Angel's Envy
La elaboración de un buen bourbon es una unión de ciencia y arte y, como el mejor de los matrimonios, tiene sus raíces en el amor. Angel's Envy comienza con Kentucky. Usamos solo agua de piedra caliza de Kentucky rica en minerales y granos de origen local. A partir de ahí, Lincoln Henderson supervisa personalmente cada paso del proceso, guiando la destilación, el envejecimiento y el acondicionamiento de cada lote. Después de la destilación, Angel's Envy se coloca en barricas de roble blanco americano seleccionadas a mano durante un mínimo de cuatro años. Nos gusta tentar a los ángeles colocándolo en los niveles más altos de la estantería para las mejores condiciones de crianza. Una vez que el Sr. Henderson prueba el bourbon y lo considera listo, se coloca en barriles de vino de Oporto que selecciona personalmente de Portugal. Luego, los barriles se colocan a mano en toda la destilería para envejecer a la temperatura perfecta. Este proceso final toma entre tres y seis meses.
Puede parecer extraño que los procesos de envejecimiento y acabado puedan variar en el tiempo. Consideramos que cada barrica es única. No existe una fórmula específica para la preparación. Cada lote se elige a mano en función del sabor y la apariencia. Mr. Henderson insiste en un color muy específico y sabor a caramelo con sutiles notas de vainilla. Aquí es donde ocurre el 'arte'.
Finalmente, el bourbon terminado es mezclado por el Sr. Henderson para alcanzar su perfil de sabor distintivo. El proceso en barrica de oporto imbuye a Angel's Envy con aromas ricos y robustos, frutas caramelizadas, chocolates y un trasfondo ahumado. Cuando se trata de Angel's Envy, Lincoln Henderson es un hombre muy particular. No lo tendríamos de otra manera.
Notas de cata del maestro mezclador Lincoln Henderson
Color: Claro brillante, ámbar brillante con toques de oro y un tono rojizo, casi cobre
Aroma: Vainilla sutil con pasas, jarabe de arce, nueces tostadas
Sensación en boca: leve a media
Sabor: vainilla, fruta madura, jarabe de arce, tostadas, chocolate amargo
Final: Limpio, dulzura persistente, sequedad, frutos secos, vainilla, madeira que se desvanece lentamente
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