Destilería Tamdhu

Inspirado por el Jubileo de Diamante de 1897, que celebró los 60 años de la reina Victoria en el trono, un grupo de comerciantes escoceses y comerciantes de whisky juntaron capital (aproximadamente equivalente a 20 millones de libras esterlinas en la moneda actual) para construir la destilería tecnológicamente más avanzada que el mundo haya visto jamás. Después de adquirir terrenos adyacentes al río Spey, el grupo contrató a Charles C. Doig, el arquitecto e ingeniero de destilerías más estimado de su tiempo, para construir la obra maestra industrial. El resultado fue la destilería Tamdhu, la destilería más moderna de su época.

En 1898, la destilería Tamdhu aseguró su primer y valioso envío de barricas de jerez de las mejores bodegas de España. La destilería Tamdhu sobrevivió a los altibajos del siglo XX hasta que finalmente cerró en 2011. Poco después de su cierre, Ian Macleod Distillers compró la destilería y ahora produce whisky con los mismos estándares exigentes que le dieron a la destilería Tamdhu su excelente reputación en el siglo anterior.

Ahora, más de 100 años después, Tamdhu madura su whisky exclusivamente en las mejores barricas de jerez oloroso. Es una de las formas más difíciles y costosas de madurar el whisky, sin mencionar que limita la cantidad de licor precioso que puede producir la destilería.