Destilería Rin Hall

Una destilería de lotes pequeños operada por una familia.

Rhine Hall se especializa en brandies de frutas, también conocidos como eau de vie o schnapps. Rhine Hall siempre comienza con la fruta fresca antes de cortar, fermentar, destilar y embotellar todo su producto en el lugar.

En 2012, Charlie y Jenny Solberg, un equipo de padre e hija, decidieron convertir el proyecto de pasión de su familia en un negocio. Rhine Hall abrió sus puertas el 1 de noviembre de 2013 con una instalación de producción y una sala de degustación en el corazón del Kinzie Industrial Corridor de Chicago.

Fundadores Charlie y Jenny Solberg, equipo padre-hija

Rheinhalle era el nombre de la pista de hielo en Austria donde el cofundador Charlie jugaba hockey profesional, de ahí el nombre de Destilería Rhine Hall. Fue durante este tiempo en Austria que Charlie aprendió por primera vez a destilar. Años más tarde, Charlie se mudó con su familia a Alemania, donde trabajaron con los lugareños para aprender a hacer su licor tradicional, el eau de vie, también conocido como brandy de frutas en los Estados Unidos.

Después de regresar a su hogar en Chicago, la familia continuó haciendo eau de vie en su patio trasero. Utilizando el ingenio de Charlie, construyeron un picador de manzanas impulsado por una bicicleta para triturar la fruta de su vecino, de ahí que la rueda de la bicicleta se vea en todos los elementos de la marca. En 2012, Charlie y Jenny decidieron convertir el proyecto de pasión de la familia en un negocio. Rhine Hall abrió sus puertas el 1 de noviembre de 2013 con una planta de producción y una sala de degustación en Chicago, Illinois.