Destilería Pulteney

De la tierra de Wick vienen barriles de arenque y whisky

Historia

Fundada en 1826 por James Henderson en el apogeo del célebre auge del arenque de Wick, la destilería Pulteney es la más septentrional del continente británico.

En un momento en que aún no se habían establecido las conexiones por carretera con la ciudad, la destilería dependía del mar para su suministro de cebada y para el envío de su whisky de malta.

Wick se hizo conocido por los barriles de plata (arenque) y oro (whisky) que salían del puerto en grandes cantidades.

La destilería en sí tiene una historia absorbente, con sus alambiques únicos que desafían las convenciones hasta el día de hoy. El alambique de lavado, en particular, es una fuente de fascinación para los visitantes debido a la ausencia de un 'cuello de cisne'. Cuenta la leyenda que cuando se entregó el alambique, era demasiado alto para la destilería y el gerente simplemente decidió cortar la parte superior.

La botella Old Pulteney ahora incorpora un cuello bulboso para reflejar la forma de los alambiques.

Con el tiempo, la destilería ha pasado por las manos de varios propietarios, e incluso cerró durante tiempos difíciles para la industria en 1930.

Sin embargo, a lo largo de esta historia lo que ha perdurado es la calidad del whisky. La artesanía tradicional y la ubicación azotada por el viento de la destilería continúan contribuyendo al galardonado whisky Old Pulteney Single Malt Scotch.