Destilería Glenkinchie

Originalmente fundada como Milton Distillery

Historia

La destilería Glenkinchie, cerca de Edimburgo, es una de las tres únicas destilerías de whisky de malta Lowland que quedan en producción.

Glenkinchie se encuentra, como su nombre lo sugiere, en una cañada de Kinchie Burn cerca del pueblo de Pencaitland, East Lothian. Está situado a unas 15 millas de Edimburgo. La destilería se encuentra en tierras de cultivo. El nombre 'Kinchie' es una corrupción de 'De Quincy', los dueños originales de la tierra. Sus orígenes se remontan a alrededor de 1825 cuando fue fundada por los hermanos John y George Rate. El nombre original era Milton Distillery. Los hermanos probablemente le cambiaron el nombre alrededor de 1837. En 1969, la destilería dejó de maltear su propio grano y los pisos de malta se convirtieron en un museo del whisky de malta.

Una visita a Glenkinchie, hogar de Edinburgh Malt, implica un viaje corto y agradable desde el centro de la ciudad hasta las ondulantes tierras de cultivo de East Lothian. Aquí puede ver a los destiladores trabajando empleando la excelente cebada escocesa y el agua pura y clara de las cercanas colinas de Lammermuir en la elaboración de una malta capital en todos los aspectos. Una exhibición de whisky de malta se encuentra en los edificios de ladrillo rojo catalogados y la copa en el bar de la destilería generalmente satisface cualquier sed de conocimiento.

La etiqueta Glenkinchie era relativamente poco conocida hasta 1989, cuando United Distillers comenzó a comercializarla bajo su marca Classic Malts.