Destilería Glen Ord

La última destilería que queda en la Isla Negra en las Tierras Altas del Norte

Historia de Glen Ord

La destilería Glen Ord se fundó en 1838 en el pueblo de Muir of Ord, a unas 18 millas (29 km) al oeste por el noroeste de Inverness, en el extremo oeste de Beauly Firth. Es la tierra, la cebada, el aire del mar y el agua maravillosamente suave que imparte al whisky de malta única Glen Ord con una "redondez sabrosa", lo que le ha valido a este licor único la Medalla de Oro del Concurso Internacional de Vinos y Licores '94 y '95 para el mundo. mejor single malt y los Monde Selection Awards '96 y '97. Se la conoce como la "malta más rica" ​​de la Isla Negra en las Tierras Altas del Norte.

La historia de Glen Ord está entrelazada con la tradición escocesa y los MacKenzies of Ord. La destilería fue apreciada por otros destiladores por sus características únicas mucho antes de estar disponible en todo el mundo. Su impresionante reputación está firmemente establecida en Escocia, especialmente entre los mezcladores que incluyeron a Glen Ord para agregar una nota premium a sus whiskies. A diferencia de otros whiskys de malta, gran parte del perfil de sabor distintivo de Glen Ord se debe a la fuente de agua gemela única de la destilería conocida localmente como "The White Burn", que incluye lagos alimentados por lluvia y agua de manantial.

1838 Los MacKenzies of Ord aparecen en gran medida en el desarrollo de la destilería. El rey Alejandro III concedió a la familia tierras en el oeste de Escocia ya en 1263. Thomas MacKenzie de Ord heredó la propiedad en 1820 y se dedicó a rejuvenecer el área. Arrendó un terreno para la construcción de la destilería, ya que imaginó una industria en la que los hombres locales pudieran tener empleo durante todo el año. También le dio un mercado listo para su cebada.

Hubo competencia de 9 pequeñas destilerías con licencia en el área, la mayoría operadas como cooperativas de 10 a 12 arrendatarios. Toda la cosecha de cebada se usaba para destilar, el medio más rápido de convertirla en efectivo para pagar la renta. Hay registros de una cervecería y un molino de harina en el sitio de Glen Ord en 1549, y el molino de harina finalmente cerró en 1958. También existía una extensa pocilga, aprovechando los subproductos de la destilería. La destilería empleó a 18 personas.

La destilería funcionaba con agua gracias a dos grandes ruedas hidráulicas impulsadas por agua de Loch nam Bonnach y Loch nan Eun. Luego se tomaba agua para macerar del Cuckoo Well y se añadía al carácter distintivo del whisky.

Los primeros titulares de licencias fueron Robert Johnstone y Donald McLennan, que operaban como Ord Distillery Company. Posteriormente, ambos se declararon en quiebra.

1870 McLennan murió y su viuda se casó con un empleado bancario de Beauly, Alexander MacKenzie, quien quedó a cargo del negocio. Por esta época, Glen Ord se vendió en Singapur, S. África y otras colonias británicas. En 1880, algunos Glen Ord se vendían como Glen Oran.

1896 La destilería se vendió a un precio de £15,800 a James Watson & Son, mezcladores de whisky de Dundee. Esta fue su cuarta adquisición de una destilería, ya que estaban comprometidos con la obtención de whisky de alta calidad; las ventas fueron principalmente de whiskies mezclados, particularmente 'Watson's No. 10'.

1917-1919 Glen Ord fue cerrado por orden del gobierno durante la Primera Guerra Mundial, en aras de conservar la cebada para alimentos.

1923 Watson entró en liquidación voluntaria. La destilería se vendió a Thomas Dewars & Sons of Perth, que se fusionó con Distillers Company Ltd.

1930 Ord pasó a manos de Scottish Malt Distillers, una empresa subsidiaria de DCL.

1939-1945 Cerrado de nuevo durante gran parte de la Segunda Guerra Mundial.

1949 Llegó la electricidad a Glen Ord, hasta entonces la destilería se iluminaba con lámpara de parafina.

1958 El molino de harina se cerró y el single malt se vendió como Or.

1961 Clausura de malterías de piso; nuevas cajas Saladino construidas.

1966 Los 2 alambiques de carbón aumentaron a 6, todos los cuales estaban equipados con serpentines calentados por vapor.

1968 Junto a la destilería se construyó un gran piso mecánico de maltería para satisfacer las necesidades de 7 destilerías SMD; sin embargo, Glen Ord continuó usando sus propias cajas Saladin hasta 1983.

1985 Adquisición de Guinness. La destilación de malta y granos se convierte en United Distillers Ltd.

1994 Fue un año crucial para Glen Ord, cuyas raíces están profundamente entrelazadas con la historia y la tradición escocesas. Conocido fuera de Escocia solo por los aficionados al whisky, la reputación de Glen Ord comienza a florecer. En este año, Glen Ord 12 Year Old Single Malt Whisky trae a casa tres premios internacionales, incluido el premio a las bebidas espirituosas más prestigioso del mundo, la Medalla de Oro de IWSC, el trofeo general de la categoría de whisky de malta por "Mejor Single Malt hasta 15 años". ” y el título de Malta del año 1994-1995.

1997 Guinness y Grand Metropolitan se fusionan para formar DIAGEO, con sede en Londres.

1998 Glen Ord es reconocido y está disponible en todo el mundo y buscado por aquellos que aprecian las características únicas de este exclusivo "Whisky from the Black Isle". "