Destilería Glen Garioch

Una de las destilerías en funcionamiento más antiguas de Escocia, y la más oriental, Glen Garioch (pronunciado Geery en el antiguo dialecto dórico que todavía se habla en estas partes) ha estado elaborando su poderosa malta en la pintoresca e histórica ciudad comercial de Oldmeldrum, cerca de Aberdeen en el noreste de Escocia, desde que fue inaugurado en 1797 por los fundadores y hermanos John y Alexander Manson.

Curiosamente, la destilería originalmente se llamaba "Glengarioch", pero su whisky escocés de malta única se conoce desde hace mucho tiempo como "Glen Garioch". Al mismo tiempo, 'Oldmeldrum' era anteriormente 'Old Meldrum'. Por qué esto debería ser todavía un misterio.

Con una abundancia de cebada dorada y agua fresca de manantial, sin mencionar el lema "Significa, habla y hazlo bien", la pintoresca e histórica ciudad comercial de Oldmeldrum ofrece un escenario natural para una destilería que solo embotella su mejor whisky. y solo entonces en la cima de la perfección.

Old Meldrum en sí mismo deriva del gaélico Meal-drum, que significa 'una cresta', lo que describe perfectamente su situación, con vistas al ondulante país de Garioch.

La destilería, que originalmente también incorporó una cervecería, se encuentra en las afueras de la ciudad, con una calle estrecha que la conecta con la carretera principal entre Aberdeen y Banff. Los hermanos Manson que lo fundaron procedían de ganado agrícola y eran miembros respetados de la comunidad local. Otros miembros de la familia eran comerciantes y curtidores, y un tío había sido vinicultor en Oldmeldrum.

La destilería Glen Garioch permaneció en propiedad de 'John Manson & Company' hasta 1884, cuando fue comprada por una firma de comerciantes de vinos y licores de Leith, JG Thomson & Co. Dos años más tarde, se les unió su compañero Leither , William Sanderson, quien recientemente había sido elegido director gerente de 'la destilería más grande del mundo': North British, en Edimburgo.

William Sanderson fue una de las figuras más influyentes en el comercio del whisky. Hijo de un comerciante de vinos y licores, montó su propio negocio en 1863 y, en julio de 1882, lanzó VAT 69 (según la tradición, seleccionó esta barrica entre otras 100, con un grupo de amigos). Glen Garioch se convirtió en la malta corazón de esta famosa mezcla, lo que contribuyó al galardón otorgado por The War Office Times y Naval Review como "el mejor whisky vendido en la actualidad".

Protegido de las miradas indiscretas del mundo, en lo profundo del fértil 'Granero de Aberdeenshire', y solo producido en lotes pequeños y preciosos, Glen Garioch es un hallazgo raro, pero muy apreciado por aquellos a quienes les gusta una abundante malta de las Tierras Altas. sin filtrar en frío como la naturaleza pretendía, con una maltosidad saludable, una dulzura melosa y una textura cremosa deliciosa para saborear.