Destilería Glen sin deriva

Una destilería estadounidense

El objetivo de Driftless Glen es hacer licores tan únicos como las personas que los prueban. Así que cuando los propietarios Brian y Reneé Bemis buscaron en el país un terroir que albergara el grano y el agua necesarios para hacer una expresión inigualable de bourbon y centeno, no pudieron ignorar el Driftless Area en Wisconsin.

Brian y Renee no eligieron su hogar para la destilería Driftless Glen. Más bien, descubrieron una región rica en turba, pantanos, un acuífero increíble y un suelo arenoso poco común para que crezcan los granos. El borde del Área sin deriva se conoce como el Condado de Sand, y se distingue del resto del mundo debido a la combinación específica de temperatura, agua, suelo y clima... que se combinan para producir los extraordinarios licores de Driftless Glen.

Driftless Glenn usa una columna de 10,000 libras y 44 pies de alto junto con un alambique único en su clase. Usando granos y agua de la Región Driftless, producen y barrican bourbon o centeno diariamente. La compañía produce todo su whisky a partir de granos de origen local y actualmente tiene una declaración de edad de más de 4 años. Envejecen su whisky en barriles de 25 y 30 galones para acelerar la maduración. Esta es probablemente la razón por la que sus whiskies tienen un color más oscuro de lo esperado.

Ahora viene gente de todo el país para descubrir esta región por sí mismos y recorrer la refinada experiencia de destilación y degustación que se ofrece en la destilería.

Puedes visitar Driftless Glenn a orillas del río Baraboo, el río de flujo libre restaurado más largo de Estados Unidos, y presenciar el magistral proceso de destilación empleado para dar vida a sus bebidas espirituosas únicas.