Brenne

Fundada por una ex bailarina convertida en empresaria de whisky

Brenne fue fundada por Allison Parc, una exbailarina que se convirtió en empresaria de whisky. Allison tomó los pequeños ahorros de su vida y un gran sueño para mostrar que el terroir (un sentido de lugar en el olfato y el sabor) es posible al hacer un gran whisky de malta. Creó Brenne desde la semilla hasta el espíritu, con un fabricante de coñac de tercera generación en esta granja-destilería familiar en el corazón de Cognac, Francia. Lanzado por primera vez en la ciudad de Nueva York en 2012, el galardonado whisky encarna la naturaleza elegante de su terruño francés y aporta un estilo completamente nuevo de whisky francés de malta única al segmento de whisky mundial que emerge rápidamente.

Los whiskies de Brenne nacen en los campos de Cognac, con sus famosos suelos ricos en minerales y su suave microclima. Todos los ingredientes se obtienen localmente, son 100 % orgánicos y no transgénicos.

Dos tipos de cebada tradicional cultivada en la finca son el punto de partida para Brenne. Después del malteado, se agrega una cepa de levadura patentada que ha estado en la familia del destilador durante generaciones para la fermentación, creando una mezcla hermosamente floral.

A continuación, se destila dos veces en un alambique de Charente, lo que crea una bebida espirituosa nueva y afrutada que combina a la perfección con las notas florales de la mezcla inicial: una gran diferencia con la nueva creación creada en alambiques, el clásico opción para whiskies de malta tradicionales.

Luego, el líquido se deja reposar en las barricas exclusivas de Brenne, barricas nuevas de roble francés Limousin y coñac, antes de ser fermentado con agua del río Charente para su embotellado. El resultado es el primer single malt del mundo envejecido exclusivamente en estas dos barricas.

Esta combinación, junto con otras técnicas, le da al bebedor un verdadero sentido del terruño francés en el sabor y el olor del whisky, y ha creado un perfil rico en notas frutales, florales y cremosas que es excepcionalmente suave y distingue a Brenne de cualquier otro whisky.

Allison autodistribuyó las primeras botellas de Brenne a través de Citi Bike en Manhattan, colocando el producto en los estantes de los principales establecimientos y minoristas de la ciudad. El buque insignia Brenne Estate Cask se agotó en dos meses y Allison amplió la distribución a 35 estados y Francia durante los años siguientes. Su segunda expresión, Brenne Ten, se presentó en octubre de 2015; solo están disponibles unas 300 cajas de whisky de malta de 10 años de edición limitada cada año.

El 8 de marzo de 2017, Día Internacional de la Mujer, Allison firmó un acuerdo de asociación para alinear la marca con grupos de distribuidores en todo el país. Hoy, Brenne se vende en los principales mercados y en los mejores bares del mundo.