Destilación de Blue Ridge

Blue Ridge Distilling Co. se funda en la búsqueda de la verdadera calidad. Se ha dicho que el diablo está en los detalles, y hay una gran cantidad de detalles en la destilación. Es nuestra atención a estos detalles en cada matiz del proceso de producción lo que da como resultado un single malt realmente exquisito. Ubicado en las montañas Blue Ridge, Blue Ridge Distilling Co. comenzó en un rincón olvidado de la granja familiar. Podrías decir después de una visita que estamos en medio de la nada. Estaríamos de acuerdo, y así es como nos gusta. El agua es el ingrediente principal del whisky. El nuestro se extrae de las profundidades de la destilería. Nuestra agua es tan pura y perfecta para hacer whisky que no le hacemos nada.

La cebada es el grano más costoso para destilar, y usamos solo el mejor molido fresco para cada lote en nuestro molino de rodillos personalizado. Ahora comienza la fermentación. Podría decirse que este paso es el punto más crucial en la creación de un whisky puro de malta de clase mundial. Una vez que se completa la fermentación, el espíritu se esconde, mezclado con el puré, esperando que el alambique lo capture y lo purifique. Nuestro híbrido alemán hecho a medida todavía se maneja a mano. Cada ejecución fija se negocia para recolectar solo el corazón de los corazones cortados. Ahora, este nuevo y potente whisky comienza a mostrar su carácter. El roble blanco americano, secado al aire, bien sazonado y tostado a la perfección, madura y suaviza el espíritu. Este maridaje de roble fino y whisky imparte un paladar al whisky que resalta la vainilla, la miel de caramelo... Seguro que encontrarás aún más.