Tipperary-Brennerei

Eine irische Boutique-Destillerie von Grain to Glass 

Tipperary Boutique Distillery Limited wurde im März 2016 von Jennifer Nickerson, Stuart Nickerson und Liam Ahearn gegründet. Als Gruppe mit komplementären Fähigkeiten in den Bereichen Destillation, Finanzplanung und Landwirtschaft verfügen sie über ein einzigartiges Fachwissen, um irische Whiskys von Weltklasse zu liefern.

Das Team verfügt über unübertroffene Erfahrung, von den Rohstoffen (Liams Familie bewirtschaftet das Land seit Generationen) bis zur Destillation und Reifung (Stuart verfügt über mehr als 35 Jahre Erfahrung in der Leitung der erfolgreichsten Destillerien Schottlands).

Die Tipperary Boutique Distillery liegt in Irlands Golden Vale und basiert auf der Farm der Familie Ahearn. Dieser spektakuläre Ort, kombiniert mit der Whisky-Expertise und Leidenschaft des Gründers Stuart Nickerson, bietet die Möglichkeit, großartigen Whisky aus der eigenen Gerste der Brennerei herzustellen, die auf der Ballindoney-Farm in der Grafschaft Tipperary angebaut wird.

Ihre Single Malt Irish Whiskeys werden in kleinen Chargen hergestellt, wobei nur 6 Fässer für jede Abfüllung ausgewählt werden. Jede Flasche ist nummeriert, also ist jede etwas Besonderes. Sie filtern ihre Whiskys nicht kalt, wodurch der volle Geschmack der Spirituose erhalten bleibt.

Sie verbinden auch den Destillationsprozess zurück mit der Farm, indem ihre Watershed- und Knockmealdowns-Whiskys mit Wasser von der Ballindoney-Farm auf Flaschenstärke geschnitten werden, was eine einzigartige Verbindung zu Tipperary herstellt