Tipperary Knockmealdowns 10 Jahre irischer Single Malt Whisky (750 ml)

Mountain Range ist die Serie älterer Whiskys der Brennerei, die das Land in der Grafschaft Tipperary feiert.

Die erste Veröffentlichung ihrer Limited Edition Mountain Range, „The Knockmealdowns“, wird aus nur 6 Fässern hergestellt, die 10 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern in Irland gereift sind. Der Whisky wird zu 47 % mit Wasser von der Ballindoney-Farm in Tipperary geschnitten, die unserer Mitbegründerfamilie, den Ahearns, gehört.

Knockmealdowns Whisky ehrt die Knockmealdown Mountain Range, die die Grenze zwischen County Tipperary und Waterford überspannt. Der höchste Gipfel, Knockmealdown, erhebt sich auf 2.605 Fuß und blickt von Süden über die Landebene herab, auf der die Ballindoney Farm liegt.

Die Knockmealdown Mountains, eine besonders malerische Gegend, beherbergen das „Vee“, eine V-förmige Kurve auf der Straße zum Sugarloaf Hill. Dies ist einer der landschaftlich reizvollsten Orte Irlands, und an klaren Tagen können Sie über 3 Grafschaften blicken: Tipperary, Waterford und Limerick.

Wie in weiten Teilen Irlands gibt es auch in dieser Gegend viele Geschichten über die mysteriösen Ereignisse der Vergangenheit. Einige dieser Geschichten beziehen sich auf einen atemberaubend schönen See namens Bay Lough in der Nähe des Vee. Die lokale Legende besagt, dass der See bodenlos ist und das Wasser von einer unglücklichen Frau namens „Petticoat Loose“ heimgesucht wird, die hierher verbannt wurde, um den See mit einem Fingerhut zu leeren.

Verkostungsnotizen:

Aroma: Nase öffnet sich mit frischer Eiche und entwickelt sich zu heißer Karamellsauce mit Noten von Schokolade und Vanille.
Geschmack: Der Gaumen ist weich und leicht, süßer Honig, durchzogen von Zitrusnoten, wird dann würzig, pfeffrig und rund im Mund.
Abgang: Der Abgang hält an, Eiche mit trocknenden Tanninen und nur einem Hauch von Ingwerwürze.