Woodford Reserve-Brennerei

Die Woodford Reserve Distillery, früher bekannt als Old Oscar Pepper Distillery und später Labrot & Graham Distillery, liegt etwa acht Meilen von der Stadt Versailles im Norden von Kentucky entfernt, an der U.S. Route 60 zwischen der Interstate 64 und Versailles.

Die Destillation begann 1812 auf dem Gelände der heutigen Brennerei. Obwohl der Standort seitdem nicht mehr durchgehend als Brennerei in Betrieb war, gilt das Gebäude als eine der ältesten Brennereien in Kentucky. Es ist im National Register of Historic Places aufgeführt und als National Historic Landmark ausgewiesen.

Die ursprünglich von Elijah Pepper gegründete Brennerei wurde an seinen Sohn weitergegeben und als Oscar Pepper Distillery bekannt, als Dr. James Crow dort Mitte des 19. Jahrhunderts arbeitete. Während dieser Zeit unternahm Dr. Crow eine Reihe von Aktivitäten, die das Verständnis und die Qualität der wichtigsten Bourbon-Herstellungsprozesse wie Sauermaische-Fermentation, Pot-Still-Destillation und Fassreifung verbesserten und kodifizierten Brennerei ging an seinen Sohn James E. Pepper über. Die Familie Pepper verkaufte das Anwesen 1878 an Leopold Labrot und James Graham, die es besaßen und betrieben (außer während der Prohibition), bis es 1941 an die Brown-Forman Corporation verkauft wurde. Brown-Forman betrieb es bis Ende der 1960er Jahre und verkaufte es dann das Anwesen und die dazugehörigen Anbauflächen an einen örtlichen Landwirt. Brown-Forman kaufte das Anwesen 1993 zurück, renovierte es und nahm es wieder in Betrieb. Die Marke Woodford Reserve wurde 1996 auf den Markt gebracht.

Die Brennerei produziert einige der besten Bourbons und Whiskys der Welt, darunter: Woodford Reserve Bourbon, Woodford Reserve Double Oaked, Woodford Reserve Straight Rye Whiskey und Woodford Reserve Straight Malt Whiskey. Es destilliert auch einige Veröffentlichungen in limitierter Auflage, darunter die Woodford Reserve Master's Collection, die Woodford Reserve Master's Collection Batch Proof, eine Destillerie-Serie nur für Kentucky und eine spezielle Gedenkflasche, die es jährlich in Verbindung mit seinem offiziellen Sponsoring des Kentucky Derby herausbringt.