Yellowstone Cask Strength Single Barrel Bourbon - Handverlesene Sammlung (750 ml)

Yellowstone Bourbon wird in der Limestone Branch Distillery im Libanon, Kentucky, von Master Distiller Stephen B Beam, einem Familienbrenner in der 7. Generation, hergestellt. Beam steckt definitiv im Blut. Mit diesem 5 Jahre alten Single Barrel Whisky, der am 20.11.2017 in Fässer abgefüllt wurde, hat er ein großartiges Produkt geschaffen.

Wir hatten das große Privileg, viele Fässer zu probieren und dieses mit dem berühmten Whisky-Botschafter und Executive Bourbon Steward Stephen Fante auszuwählen, der persönlich das Single-Barrel-Erlebnis im Yellowstone kuratiert hat.

Fante und sein Team glauben, dass "Proof/ABV" die letzte Grenze für Whisky ist und einen himmelweiten Unterschied im Geschmack ausmachen kann. Yellowstone Hand Picked Single Barrels werden mit einer Vielzahl von Proofs abgefüllt, sodass unser Team und Fante die endgültige Abfüllstärke anpassen können, um das optimale Geschmacksprofil zu schaffen. Für die stark limitierte Black-Label-Serie „Hand Picked“ merkt Fante an, dass der Prozess der Identifizierung des „perfekten“ Abfüllproofs für ein einzelnes Fass einige Überraschungen hervorrufen kann.

Wir fanden heraus, dass dieses Fass mit 57,5 % Vol. am besten war. Mit 51% Vol. war er sehr gut, viele Verkoster fanden das Fass mit 54,5% ganz anders, aber mit 57,5% Vol. sangen die Engel. Viele von uns in der Verkostungsgruppe bezeichneten dieses Fass als eines der besten, das wir je von Limestone Branch probiert haben. In einem Blindverkostungstest könnte er es mit vielen großen Bourbons auf dem Markt aufnehmen.

Yellowstone Cask Strength Single Barrel Bourbon Verkostungsnotizen:

Bits Gewürz im Vordergrund mit einigen Karamellnoten am mittleren Gaumen, die schön und stark mit dieser langen Umarmung von Kentucky als Finish abschließen.

Das ist absolut ein Whisky, den man diesen Herbst genießen sollte