Talisker Distillers Ed. Isle of Skye Single Malt (750 ml)

Talisker Distiller's Edition wurde nach der ursprünglichen Reifezeit in einem zweiten Fass doppelt gereift (in diesem Fall in einem Amoroso Sherry-Fass). Die Erfahrung ist älter, süßer und reicher als die regulären Abfüllungen. Diese Edition hat eine ganz besondere bitter-süße Harmonie, bei der der Torf am Gaumen zu einem reichen, süßen, saftigen Fruchtabgang weicher wird.

Kastanienbraunes Aussehen. Knusprige Torfaromen werden am Anfang weicher und entwickeln sich im Mund zu einer enormen Fülle. Es gibt süßes, geröstetes Malz mit einer Heide-Trockenheit. Die Sherrynoten halten etwas von Taliskers üblichem Pfeffer zurück. An ihre Stelle tritt eine üppige, leicht ölige Süße – mit reifen, saftigen Früchten und Vanille. Einige sehr tiefe Kakaonoten und Vanille im Abgang mit anhaltendem recht erdigem Torf. Ein enorm kaubarer Single Malt, dessen Süße der Trockenheit einen Schritt voraus ist

Verkostungsnotizen:

Farbe: Kastanienbraun

Aroma: Extrem scharf und gut fokussiert; kein anhaltender, weitläufiger Rauch, sondern eine wunderbare Sultaninensüße

Geschmack: Knackiger Torf weicht zu enormer Fülle auf, mit süßem, geröstetem Malz und einer heidenartigen Trockenheit. Sherry ersetzt den üblichen Pfeffer durch üppige, ölige Süße.

Abgang: Tiefe Kakaonoten, prächtige Vanille und anhaltender, erdiger Torf. Vorbildlich in der Balance zwischen süß und trocken.