Redbreast 27 Jahre Pot Still Irish Whiskey (750 ml)

Redbreast 27 Year Old verbrachte 27 Jahre damit, unter den wachsamen Augen von Midleton Master Blender Billy Leighton und Blender Dave McCabe zu reifen, die sich zum Ziel gesetzt haben, weiter auf der gefeierten Grundlage von Bourbon- und Sherryfässern aufzubauen, die so synonym mit Redbreast sind, mit der Hinzufügung von ein rubinrotes Portweinfass.

Seit über 30 Jahren reist das Team von Midleton in das Douro-Tal in Portugal, wo seit zweitausend Jahren Port produziert wird, um die schönsten Höhlen der Region zu entdecken, um den Trinkern ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Nachdem die Meister Rubin-Portweinfässer beschafft hatten, füllten sie sie mit Pot-Still-Destillat, bevor sie sie reifen ließen.

Die rubinroten Portfässer verleihen fleischige Fruchtmerkmale mit Noten von gerösteter Eiche, die den reichen und robusten Stil des Destillats ergänzen.

Blender Dave McCabe fügt hinzu: „Die rubinroten Portweinfässer, die mit 54,6 % Fassstärke abgefüllt wurden, tragen Noten von Mango, Ananas und Beeren zum robusten Geschmack von Redbreast 27 Year Old bei und unterscheiden ihn deutlich von den vorherigen Ausdrücken in der Kollektion eine schöne Balance aus Tradition und Innovation.“

Redbreast 27 Jahre alte Verkostungsnotizen von Master Blender Billy Leighton und Blender Dave McCabe:

Aroma: Eine Mischung aus exotischen Früchten und roten Beeren, ergänzt durch frische Kräuter und Holzgewürze. Vanillesüße und Sirup-Toffee verbinden sich mit der Nussigkeit von gerösteter Eiche.

Geschmack: Unglaublich reich an Textur mit einer luxuriösen Kombination aus reifen Steinfrüchten und Sommerbeeren, ausgewogen durch einen Hauch von Chiliöl. Kirschmenthol, Vanille und süße Gewürze aus Zimt ergänzen roten Pfeffer, Muskatnuss und geröstete Eiche.

Abgang: Eine befriedigend lange Balance aus reifen Früchten und Holzwürzen, die einer Reise von fast drei Jahrzehnten würdig ist.