Penderyn Madeira Finished Single Malt Welsh Whisky (750 ml)

Rezension von FWL Contributing Editor Uncle Knucklehead

Ich hielt die Flasche Penderyn Madeira Finish in der Hand und erklärte Charlie: „Das ist ein Single Malt Whisky, aber er stammt nicht aus Schottland. Es kommt aus Wales, wo Richard Burton herkam und wo sie gerne und oft den Buchstaben „y“ verwenden“. Charlie wurde damit warm. „Wie im Namen Gwyneth“, sagte er erfreut über die Entdeckung. Er wird in einer speziell konstruierten Brennblase hergestellt, die den Whisky während seiner Herstellung reinigt, um mehr von den fruchtigeren Elementen im Destillat zu liefern. Das Wasser, das sie verwenden, stammt von den Brecon Beacons, einer so reinen Wasserquelle wie nie zuvor. Er reift zuerst in erstbefüllten Ex-Bourbon-Fässern (es dauerte eine Weile, um zu erklären, warum das ideal war) und reifte dann ein zweites Mal oder „fertiggestellt“ in Ex-Madiera-Fässern.

Charlie war aus irgendeinem Grund ein Experte für Madeira-Wein und erzählte all die eleganten Aromen, die darin zu finden sind. Ich führte ihn durch die Wertschätzung des gelbgoldenen Farbtons und dann durch das Nosing, wie man die köstliche Flüssigkeit lange im Mund hält, bevor man sie schluckt, damit sie ihre ganze Komplexität enthüllen kann.

Vom Destillateur: „Dieser walisische Single Malt Whisky definiert unseren ‚Hausstil von Whiskys‘, der in unserer einzigartigen Pot Still aus Kupfer destilliert, in Bourbonfässern gereift, in reichen Madeira-Weinfässern vollendet und in Flaschen abgefüllt wird Premium-Stärke. Dieser Single Malt Whisky hat einen weichen, leichten Charakter und eine sanft goldene Farbe. Bei Premium-Stärke (46 % vol) hat Penderyn einen außergewöhnlich ausgewogenen Geschmack mit einem Aroma von Sahne-Toffee und einem Hauch frischer neuer Heide Die anfänglichen Empfindungen verblassen, die abschließenden Noten von tropischen Früchten, Rosinen und Vanille treten stark hervor und halten lange an."